Vedeli ste, že najčastejšou chybou pri skladovaní vajec je to, kde ich dávame do chladničky? Ak ich skladujete vo dverách, možno neviete, že tam sú najviac vystavené výkyvom teplôt, čo urýchľuje ich kazenie. Ale nebojte sa, riešenie je jednoduché a vajíčka udrží dlho čerstvé!
Ako správne uchovávať vajcia v chladničke?
Možno vám bude vyhovovať umiestniť vajíčka do dvierok chladničky, pretože tam majú často zabudované praktické nádoby. Toto je však jedna z najväčších chýb, ktoré robíme. Dvere chladničky sú najteplejšou časťou, pretože teplota sa neustále mení pri každom otvorení a zatvorení. To znamená, že vajcia podliehajú väčšej možnosti skazenia.
Odborníci odporúčajú, aby ste si vajcia nechali stredné police chladničky. Teplota je tam stabilnejšia a chladnejšia ako vo dvierkach, čo umožňuje vajciam zostať dlhšie čerstvé. Dôležité je tiež nechať ich v pôvodnom obale, pretože to ich chráni pred prenosom pachov a vlhkosti z iných potravín.
Ktorá časť chladničky je najlepšia?
V chladničke sa teplota mení v závislosti od polohy. Spodné police sú najchladnejšie a vhodné na skladovanie surového mäsa a rýb, zatiaľ čo horné police sú vhodnejšie na varené jedlá a hotové jedlá. Vajíčka patria na stredné police, kde je pre ne ideálna teplota.
Dvere chladničky sú ideálne na skladovanie potravín s prírodnými konzervačnými látkami, ako sú omáčky, džúsy a konzervy, pretože tieto potraviny lepšie znášajú kolísanie teploty.
Ak teda chcete, aby vám vajíčka vydržali čerstvé čo najdlhšie, mali by ste ich vybrať z dvierok a umiestniť na vhodnejšie miesto v chladničke. Jednoduché, však?
