Gostilna Pr Jur

Kdor se je vsaj enkrat odpravil na Katarino nad Ljubljano, zagotovo pozna gostilno Pr Jur. Uradno ime je sicer Pri turistu, vendar jo vsi od nekdaj poznajo po domačem imenu. Lastnika Jani Kršinar in njegova žena Neva pravita, da je gostilna s svojimi 250-imi leti najstarejša na Katarini. Jani je nekdanji državni prvak in olimpijec v teku na smučeh, zato nas ob vstopu v gostilno pozdravi kup zanimivih fotografij in medalj. Vonj po goveji juhi polni prostor in vabi, da se pogrejemo pri krušni peči. Prostora Jani in Neva nista povečevala, saj sta hotela, da ohraniti intimnost in domačnost prave vaške gostilne. Tudi kulinarična ponudba je domača. ”Pri nas ne boste dobili morske hrane ali pice,” pravi Neva. Bodo pa zato v zimskih časih na jedilniku domače koline z zeljem, krvavicami, pečenicami. Vedno so v ponudbi domača gobova in goveja juha, divjačinske jedi, telečja obara, žganci, ričet. Pripravijo pa tudi jedi po naročilu. Posladkamo se lahko z jabolčnimi, sirovimi štruklji, zavitki in potico, pogrejemo pa z domačim medenim, borovničevim ali limoninim žganjem. Lastnica goji tudi veliko ljubezen do rož, ki so postale zaščitni znak gostilne in v toplih mesecih si veliko pohodnikov pride ogledat, kaj je Neva pripravila letos. Še en razlog za vzpon na Katarino in malico Pr Jur.

Pozri tiež

kulinársky

Ako pripraviť perfektnú vyprážanú rybu: Obaľte ich v tejto ingrediencii namiesto múky, vďaka čomu bude ryba chrumkavejšia a menej mastná.