Nápoje, ktoré sú získavané z rastlinných zdrojov namiesto zo zvierat, majú oveľa lepší vplyv na životné prostredie aj naše zdravie a sú ideálnou voľbou najmä pre tých, ktorí sú citliví na laktózu a lepok. Okrem mandľového, kokosového a sójového mlieka sa nedávno na trh dostalo aj mlieko zemiakové, ktoré sa vo Švédsku stalo skutočným hitom. Zemiakové mlieko si môžete pripraviť aj sami.
Recept za krompirjevo mleko je razvila švedska profesorica Eva Tornberg, proizvajati pa ga je začelo švedsko podjetje Dug. To mleko ne vsebuje običajnih alergenov, poleg tega pa ima manj sladkorja a tukov kot navadno kravje mleko. Prav tako naj bi vam pomagalo pri stráviť, sploh če se soočate z zaprtostjo ali napihnjenostjo. Je bogat vir vláknina, horčík, vitaminov B, C a B12 a železa.
Krompirjevo mleko lahko pijete iba, si z njim privoščite kosmiče ali pa ob njem uživate v jutranji kávu. Na voljo je v treh različicah: navadno, nesladkano a barista (mleko, ob katerem bo kava še slastnejša).
Mleka znamke Dug trenutno še ni možno naročiti v Sloveniji, vendar pa imamo dobro novico: pripraviť ga lahko sami. Naj vas ne skrbi: napitek nima okusa po zemiaky.
Recept za krompirjevo mleko
Ingrediencie
- Ingrediencie:
- 1.5 skodelic surovega krompirja
- 3.5 skodelic vode
- 2 lyžice mletých mandlí
- štipka soli
- 4 žlice javorjevega sirupa
- vanilijev ekstrakt po želji
Pokyny
- Krompir olupite in ga kuhajte do mehkega (približno 15 minut).
- Če boste mleko pili toplo, s paličnim mešalnikom zmešajte krompir in vodo, v kateri se je kuhal. Če pa si boste privoščili hladno mleko, potem namesto tega v mešalniku pripravite krompir in 3.5 skodelic hladne vode.
- V mešalnik dodajte tudi ostale sestavine in mešajte približno 6 minut. Nato mleko precedite in postrezite.
