Už len názov pizza vo vás vyvoláva chuť k jedlu, však? Upečte si pravú taliansku pizzu!
Dali by ste si pizzu?
Pizza je vynikajúce jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Okrem klasických ingrediencií môžete experimentovať aj s inými príchuťami a textúrami. Pridajte napríklad krevety, ananás, huby alebo rôzne druhy syrov. Každá verzia prinesie niečo nové a zaujímavé.
Pri výrobe domácej pizze je najdôležitejšie vychutnať si proces a kreativitu.
Talianska pizza
Ingrediencie
- Ingrediencie na cesto:
- 350 ml teplej vody
- 490 g múky
- štipka soli
- 1 malá lyžica cukru
- 10 g suchého droždia
- olivový olej Ingrediencie na náplň :
- olivový olej
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g cherry paradajok
- listy čerstvej bazalky
- soľ a korenie
- čili
- rukola
- suchá saláma podľa chuti
- zelené pesto
- Hermelínový syr
Pokyny
- Návod na cesto:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a cukor. Pridajte suché droždie a premiešajte.
- Do suchých surovín nalejte teplú vodu a extra panenský olivový olej. Cesto miesime, kým nebude hladké a elastické.
- Cesto necháme 45 minút odpočívať.
- Po prvom odpočinku cesto natiahneme a preložíme. Opakujte znova po 45 minútach.
- Nakoniec cesto vytvarujeme do gule a necháme kysnúť 1-2 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem. Návod na plnenie:
- Keď je cesto hotové, rozvaľkajte ho na požadovanú hrúbku a položte na plech. Cesto potrieme trochou extra panenského olivového oleja.
- Nakrájajte mozzarellu a rovnomerne ju rozložte na cesto. Pridajte nakrájané cherry paradajky, lístky čerstvej bazalky, soľ a korenie. Ak chcete, pridajte trochu čili, rukoly, sušeného mäsa, zeleného pesta alebo syra Camembert.
- Rúru predhrejeme na 220°C. Pečieme v predhriatej rúre 10-15 minút, kým cesto nie je zlatohnedé a syr sa neroztopí.
