Chcete dlho žiť a zostať zdraví aj vo vyššom veku? Japonci patria medzi národy s najdlhším životom na svete? Ich tajomstvo nie je v zázračných nápojoch či drahých doplnkoch, ale v jednoduchých, no neskutočne účinných potravinách, ktoré konzumujú každý deň.
Japonsko bolo dlhé roky synonymom pre dlhovekosť a vitalitu, keďže jeho obyvatelia majú jednu z najdlhších priemerných dĺžok života na svete.
Zatiaľ čo kombinácia faktorov, od aktívneho životného štýlu až po dobré sociálne vzťahy, je určite prospešná pre dlhý a zdravý život, kľúčová je aj ich strava.
Japonci sa už tisícky rokov tešia z jednoduchých, a potraviny bohaté na živiny, ktoré výrazne prispievajú k ich zdraviu a dlhovekosti.
8 potravín, ktoré sú pravidelne na japonských jedálnych lístkoch a prispievajú k dlhovekosti.
Zelený čaj Matcha
Zelený čaj Matcha, ktorý Japonci konzumujú každý deň, je jedným z tajomstiev ich vitality. Prášok z listov zeleného čaju obsahuje množstvo antioxidantov, vrátane polyfenolov, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Okrem toho matcha poskytuje vitamíny C a B, vlákninu a bielkoviny. Pravidelná konzumácia tohto čaju podporuje zdravie buniek, keďže antioxidanty chránia telo pred voľnými radikálmi a inými škodlivými látkami.
Matcha čaj. Foto: PixabyFermentované potraviny
Fermentované potraviny sú v japonskej kuchyni mimoriadne obľúbené. Medzi nimi je miso, fermentovaná sójová pasta, natto, ktorá sa vyrába z fermentovaných sójových bôbov, fermentovaná zelenina z ryžových otrúb. Tieto potraviny sú bohaté na probiotiká, ktoré podporujú zdravé trávenie a napomáhajú vstrebávaniu živín. V Slovinsku máme podobné fermentované potraviny, ako napr kyslá kapusta, kyslé uhorky a jogurt, ktoré sú prospešné aj pre trávenie a celkové zdravie.
Morské riasy
Morské riasy, v Japonsku nazývané „kaiso“, sú často súčasťou ich jedál. Tieto potraviny sú mimoriadne výživné a majú nízky obsah kalórií. Morské riasy sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov ako jód, železo, draslík, horčík a vitamín B12. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie.
Strukoviny
Strukoviny ako sója, fazuľa, šošovica a cícer sú základmi japonskej stravy. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Strukoviny sú výbornou alternatívou mäsa a poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti, čo z nich robí obľúbenú potravinu aj u nás.
Tofu
Tofu, ktoré sa vyrába zo sójových bôbov, je mimoriadne obľúbenou ingredienciou japonskej kuchyne. Tofu je výborným zdrojom bielkovín a neobsahuje cholesterol. Tofu je veľmi všestranné a dá sa použiť do rôznych jedál.
Tofu. Foto: Pixabysezam
Sezamové semienka sú v japonskej kuchyni obľúbené pre svoje liečivé vlastnosti. Japonci často pri príprave smažených jedál namiesto oleja používajú mleté sezamové semienka. Sú bohaté na vitamíny B a E, bielkoviny, vlákninu a minerály ako horčík a vápnik. Fytosteroly v sezame pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu v krvi.
Shiitake huby
Sú nepostrádateľnou zložkou mnohých japonských jedál. Tieto huby sú bohaté na bielkoviny, vitamíny D a B a obsahujú polysacharid lentinan, ktorý pomáha bojovať proti zápalom. Huby shiitake sú tiež výborným zdrojom prírodných živín, ktoré podporujú fungovanie imunitného systému.
Zázvor
V posledných rokoch je zázvor uznávaný ako superpotravina po celom svete, nielen v Japonsku. Tento koreň je mimoriadne užitočný na zlepšenie imunitného systému a stimuláciu metabolizmu. Zázvor navyše dodáva jedlám špeciálnu chuť a pomáha udržiavať jedlo čerstvé.
Takže teraz poznáte tajomstvo dlhovekosti v Japonsku.
