Práve ste si pripálili obed natoľko, že sa vám z riadu dymí ako sopka? Vyzerá váš pripálený hrniec skôr ako staroveký artefakt než moderný kuchynský nástroj? Nebojte sa – nie je to koniec vašej kuchárskej kariéry. Namiesto hľadania nového hrnca vyskúšajte trik, ktorý pomocou niekoľkých bežných ingrediencií dosiahne skutočné čistiace kúzlo.
Pripálený hrniec sa neodpisuje: Dômyselné trik, ktorá z pripáleného jedla opäť urobí kuchynskú krásku.
Trik nie je len domáci, ale aj šikovný. Žiadne agresívne chemikálie, žiadne drahé „špecializované“ čistiace prostriedky, ktoré sľubujú zázraky, ale zvyčajne len voňajú po citrusoch a sklamaní. Recept, ktorý vám dnes zverujeme, je založený na základoch chémie, zdravom rozume a troche vytrvalosti. Výsledok? Povrch hrnca, ktorý sa leskne ako víťaz MasterChefu.
Ako môžeme zachrániť pripálený hrniec?
Pripálený hrniec je v skutočnosti výsledkom dokonalej búrky kombinácií: príliš vysoká teplota, príliš dlhý čas varenia a mastnota alebo škrob, ktoré sa tvrdohlavo pripálili na kovový povrch. Keď sa to stane, nepomôžu ani špongie, ani horúca voda, ani zúfalé škrabanie vidličkou. Potrebujete mechanickú abrazívnu silu, chemickú reakciu a čas – v tomto poradí.
Kľúčom k úspechu je synergia: sóda bikarbóna a soľ pôsobia ako abrazíva, ktoré mechanicky zmäkčujú vrstvu pripáleného jedla, čistiaci prostriedok rozkladá mastnotu a ocot spúšťa reakciu so sódou bikarbónou, čím vytvára bubliny. Tie pomáhajú „zdvihnúť“ odolné zvyšky z povrchu riadu. To všetko bez použitia nebezpečných chemikálií a bez nutnosti výmeny celého kuchynského vybavenia.
Čo potrebuješ
-
- sóda bikarbóna
- kuchynská soľ
- prostriedok na umývanie riadu
- alkoholový ocot
- papierové uteráky
- (a trochu trpezlivosti)
Ako proces funguje
Najprv sa uistite, že vypálený hrniec je úplne suchý. Potom posypte dno zmes sódy bikarbóny a soli – približne jednu polievkovú lyžicu z každého na stredne veľkú panvicu. Pridajte pár kvapiek saponátu na umývanie riadu, len toľko, aby vznikla sypká pasta, ale nepridávajte žiadnu vodu.
Drôtenou špongiou alebo kuchynskou kefou dobre vmasírujte pastu do spálených miest. Keď je zmes rovnomerne rozložená, pokryte povrch dve až tri vrstvy papierových utierokPotom nalejte tieto uteráky alkoholický ocot, natoľko, že sú úplne premočené, ale nerozbijú sa.
Teraz nechajte čas urobiť svoje. V 10 až 15 minút Ocot začne rozpúšťať mastnotu a vytvárať penu, ktorá spolu s abrazívnym pôsobením sódy bikarbóny začne „zdvíhať“ čiernu škvrnu z povrchu. Po uplynutí tejto doby odstráňte utierky a zvyšnú pastu jemne votrite rovnakým čistiacim nástrojom – väčšina pripálených zvyškov sa odstráni bez väčšieho odporu.
Hrniec je opäť ako nový – a vy ste kuchynský hrdina
Po tomto procese váš hrniec svieti ako nový (pokiaľ nebol naposledy použitý pri sopečnej erupcii – v takom prípade bez urážky). Ale najlepšie na tom je, že tento trik funguje aj ako preventívne opatrenie. Použite ho vždy, keď sa začnú objavovať tmavé škvrny alebo stopy po spálení, a už nikdy nebudete musieť skrývať svoj riad pred návštevami.
Rada pre budúcnosť: Nevzdávajte sa príliš rýchlo
Ak to na prvýkrát nevyjde dokonale, postup zopakujte. Vytrvalosť sa v tomto prípade vypláca, pretože okrem čistého hrnca získate aj pocit víťazstva nad kuchynskými výzvami.
