Autorka kulinárskeho blogu Uglašena kuhinja Zulejka Javeršek zozbierala prevažne vegánske recepty, ktoré vznikli v idylickom prostredí farmy v Korutánsku, do inšpiratívnej kuchárskej knihy Vse leto. Celoročná kuchárska kniha je perfektným darčekom a ocenia ju najmä všetci tí, ktorí vo svojich kulinárskych aktivitách radi zostávajú verní miestnemu a sezónnemu a zároveň sa snažia zaradiť do jedálnička čo najviac rastlinných potravín. ich strave.
kulinársky
Blíži sa nový rok a to znamená, že je čas na sekt. Keď hodiny odbijú polnoc, tradične si doprajeme pohár sektu a opekáme si nové výzvy a dobrodružstvá. Vybrali sme niektoré z najlepších šumivých vín, ktoré si pri tejto príležitosti môžete dopriať.
Bi radi, da bi bila vaša umešana jajca popolna kot tista v hotelih? Čeprav se zdi, da z umešanimi jajci ne morete zgrešiti, pa je resnica daleč od tega. Zato smo izbrskali super recept oziroma trike, kako pripraviti popolna umešana jajca.
Vabljeni na dobrodelni dogodek Dobropeka 2015, na katerem se bodo ponovno družili gurmani za sladke nasmehe med nami. Že tretjič se bomo lahko udeležili dobrodelne akcije, na kateri bomo za podarjeno donacijo prejeli slasten domač priboljšek. Se vidimo v soboto, 19. decembra 2015, med 11. in 15. uro v Centralni postaji!
V čistosti sonca rojene, v spokojnosti kartuzije zorene. Konjiške penine prihajajo iz obokane peninske kleti Žičke kartuzije, zgrajene v 12. stoletju, v kateri zorijo pri naravni temperaturi 8 ℃ v vseh letnih časih. Grozdje zanje se prideluje le na izbranih legah posestva Škalce, osnova zanje pa je samotok sorte beli pinot, chardonnay ali modra frankinja. Na kvasovkah zorijo najmanj 24 mesecev, in to izključno v peninski kleti že 850 let stare kartuzije.
S čim bomo pa to leto razvajali brbončice vseh petičnih gurmanov? S kulinaričnimi darili, seveda. Zbrali smo ideje za darila, ki bodo zadovoljila vse spektre ljubiteljev kulinarike: nekaj pametnega, nekaj zelo okusnega, nekaj posebnega in veliko uporabnega. Tudi to leto poskrbimo, da ostanejo naši najbližji gurmani odprtih ust.
Ali veste, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja? Ni pomembno, ali ste se šele začeli učiti kuhati ali pa to počnete že vrsto let – napake pri kuhanju so preprosto neizogibne. Da jih bo v prihodnje čim manj, preverite, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja in kako jih popraviti.
Čokoladni atelje Dobnik, družinsko podjetje in čokoladnica z več kot dvajsetletno tradicijo, tudi za praznike ni pozabil na nas. Tokrat nam ponuja svojo zaščiteno specialiteto: Fige Prešernove, suhe fige, oblite s kremo in pravo čokolado.
Už vás nebaví jesť cestoviny stále rovnakým spôsobom? Odporúčame vám zaoberať sa receptom na koláč rigatoni, koláč vyrobený z krátkych, hustých a dutých cestovín s prúžkami. Jedlo sa ľahko pripravuje a je fantastické na pohľad a nasýti nemálo hladných úst.
Kakšne piškote imate najraje? Mehke in žvečljive ali tanke in hrustljave? Ko bi le obstajal recept za piškote, ki bi zadovoljil vse okuse, kajne? Četudi bomo morali na tega še nekaj časa počakati, pa smo končno ugotovili, kateri so tisti triki, s katerimi lahko spečemo piškote po lastnem okusu. Pa poglejmo, kaj pravi znanost o tem, kako speči najboljši piškot našega življenja …
Nech sa na to pozeráte akokoľvek, nie je nad chlebíček s vajíčkom. A zistili sme, v akej kombinácii je najdokonalejší. Chcete začať svoj deň dokonalými raňajkami? Potom si nenechajte ujsť recept na vaječný chlebíček s údeným lososom.
Prečo sú šťavnaté brownies s čučoriedkovým džemom dokonalým sviatočným koláčom? Okrem obdarovávania a varenia sú tieto dni charakteristické aj nedostatkom času. Veľkú časť nechávame v obchodoch, kde zháňame vhodné darčeky pre našich blízkych a rovnako veľa, ak nie viac, nechávame v kuchyni na prípravu pečiva a iných pochutín. A vrátim sa k úvodnej otázke. Odpoveď je, že na brownies je potrebných len pár ingrediencií, prakticky žiadne kuchynské náčinie a len toľko času, koľko trvá jedna časť vtipnej sekvencie.