Mimosa je jedným z najznámejších brunch koktailov, ktorý pozostáva zo šampanského a čerstvej pomarančovej šťavy. Vznikol v 20-tych rokoch minulého storočia vo Francúzsku a v priebehu desaťročí sa stal populárnym po celom svete. Hoci je klasická verzia nadčasová, na vianočné a novoročné sviatky vieme pripraviť aj trochu iné, slávnostnejšie verzie – s pridaním brusnicovej šťavy, semiačok granátového jablka a dokonca aj korenia, ako je škorica. Nižšie nájdete recept na vianočnú mimózu, ktorá hostí zaujme svojou farbou a slávnostnou chuťou.
