Väčšina z nás sa niekedy pýta, či je jedlo po dátume spotreby ešte bezpečné. No niektoré druhy potravín po dátume spotreby môžu nielen nepríjemne chutiť, ale byť aj smrteľné. Tu je päť potravín, ktoré by ste nikdy nemali jesť po dátume spotreby.
V čase, keď často bojujeme znížiť plytvanie potravinami, veľa ľudí sa pýta, či je jedlo stále bezpečné jesť, aj keď dátum jej platnosti už uplynul. Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu vydržať niekoľko dní alebo dokonca týždňov po dátume spotreby, existujú potraviny, ktoré za to riziko nestoja. Niektoré z týchto potravín nie sú po dátume spotreby len nechutné – môžu sa stať smrteľné. Tu je päť druhov potravín, ktorým by ste sa po dátume spotreby mali za každú cenu vyhnúť.
1. Surové mäso a mleté mäso
Surové mäso, či už hovädzie, kuracie alebo bravčové, má veľmi krátku trvanlivosť, ktorú treba prísne dodržiavať. Ako mäso starne, baktérie ako Salmonella a E. coli sa začínajú množiť exponenciálne. Tieto baktérie sú zodpovedné za ťažkú otravu jedlom, ktorá môže spôsobiť vážne tráviace problémy, vysokú horúčku a v krajnom prípade aj smrť. Nikdy nejedzte surové mäso po dátume spotreby, aj keď vyzerá dobre.
2. Za studena lisované šťavy
Šťavy lisované za studena sú medzi spotrebiteľmi mimoriadne obľúbené pre svoju nutričnú hodnotu a osviežujúcu chuť. Avšak ich prirodzené, nepasterizované zloženie znamená, že sú extrémne náchylné na bakteriálne infekcie. Po dátume spotreby sa v šťavách začnú rýchlo rozvíjať škodlivé baktérie ako Escherichia coli, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenia. Tieto šťavy pite iba pokiaľ sú čerstvé a nikdy ich neskladujte po dátume spotreby.
3. Mäkké syry
Mäkké syry ako brie, camembert a ricotta sú mimoriadne náchylné na bakteriálne infekcie. Keď syr začne plesnivieť alebo má nezvyčajný zápach, mali by ste ho okamžite vyhodiť. Konzumácia starých mäkkých syrov môže byť nebezpečná, pretože tieto druhy syrov umožňujú rýchly rast baktérií, ako sú Listeria, Salmonella a E. coli. Tieto baktérie môžu spôsobiť vážne tráviace ťažkosti, ktoré môžu dokonca vyžadovať hospitalizáciu.
4. Šaláty s majonézou a vajcami
Majonéza a vajcia, ktoré sú bežnou súčasťou rôznych šalátov, ako je zemiakový alebo tuniakový šalát, sú mimoriadne náchylné na bakteriálnu infekciu kvôli vysokému obsahu tuku a bielkovín. Pri dlhšom skladovaní sa šalát stáva ideálnou živnou pôdou pre baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Ak už trvanlivosť šalátu uplynula alebo bol niekoľko dní skladovaný v chladničke, je lepšie ho vyhodiť, ako riskovať svoje zdravie.
5. Náhradky vajec
Náhradky vajec, často používané ako alternatíva čerstvých vajec, majú veľmi krátku trvanlivosť, najmä po otvorení. Vďaka svojmu zloženiu a baleniu sú tieto produkty ešte náchylnejšie na množenie baktérií ako čerstvé vajcia. Po uplynutí doby použiteľnosti sa v nich rýchlo vyvinú škodlivé baktérie, preto ich nikdy nepoužívajte po dátume spotreby.
Záver
Hoci sa môže zdať lákavé jesť potraviny po dátume spotreby, riziko je pri určitých druhoch potravín jednoducho príliš veľké. Surové mäso, za studena lisované šťavy, mäkké syry, šaláty s majonézou a vaječné náhradky sú len niektoré z potravín, ktoré pri konzumácii po dátume spotreby môžu predstavovať vážne riziko pre vaše zdravie. Pokiaľ ide o zdravie, je lepšie sa mýliť na strane opatrnosti - ak máte pochybnosti, vyhoďte to!
