Neďaleko Monterrey v Mexiku sa nachádza továreň na výrobu zmrzliny, ktorá na vytvorenie zážitku využíva tekutý dusík. A nielen pre chuťové bunky.
Zmrzlinárne okrem snáď novej chuti si len zriedka pamätajú niečo nové. Každý sa chváli svojou príchute zmrzliny, ktoré sa snažia zinscenovať čo najdokonalejšie, aby nás zlákali. Architekt a dizajnér Jacob Gomez išiel opačným smerom. Nainštaloval továreň na zmrzlinu, kde nevidíme ani hrudky, pretože zmrzlina sa vyrába priamo pred našimi očami, v zázračnom stroji.
Ak to napíšeme trochu menej poeticky a zrozumiteľnejšie. Mrazená továreň sa nachádza hneď za Monterrey v Mexiku, v San Pedro Garza Garcia, a predstavuje úplne nový koncept zmrzlinárskej predajne. Nevystavuje všetky svoje chute na ulici, ale pozýva milovníkov dobrého kopčeka do pekne zariadeného interiéru, kde s využitím tekutý dusík Pred našimi očami sa vytvára presne to správne množstvo mäkkej a krémovej zmrzliny. „Zariadenie“ vykúzli množstvo chutí, od čokoláda, karamel, vanilka a jahoda, až po mierne exotickú pulparindu (teplý mexický dezert) a mnoho ďalších a príchute sa dajú kombinovať ako chceme, keďže zmrzlina sa pripravuje špeciálne pre každého návštevníka. Sledovanie priloženého videa nám pripomína systém, ktorý majú kaviarne, ako napr. StarbucksMexická továreň na zmrzlinu určite ponúka niečo pre každý vkus. Návšteva bude zaujímavá aj pre tých, ktorí zmrzlinu vôbec nejedia. Existujú takéto veci?
