Ak ste niekedy snívali o dokonale mäkkom chlebe plnom krémovej chuti s nádychom cesnaku, tento recept je presne to, čo potrebujete. Cesnakový chlieb so smotanovým syrom je kulinárske majstrovské dielo, o ktoré sa budete chcieť podeliť s rodinou a priateľmi – alebo si ho možno nechať pre seba!
Začnite svoj deň s domácou vôňou čerstvo upečeného chleba alebo prekvapte svojich hostí jedinečným pokrmom, ktorý kombinuje jemné vnútro s chrumkavým zovňajškom. Ide o jedlo, ktoré prináša potešenie už od prvého zahryznutia, keďže spojenie smotanového syra, maslovej cesnakovej omáčky a taveného syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Pripravte sa získať srdcia svojich blízkych pomocou tohto jednoduchého, no nezabudnuteľného receptu!
Pull Apart Bread
Ingrediencie
- Ingrediencie na chlebové cesto:
- 300 g bielej chlebovej múky
- 140 ml teplého mlieka (pridávajte postupne)
- 6 g (1 polievková lyžica) suchého droždia
- 15 g (1,5 lyžice) cukru
- 58 g vajec (1 izbová teplota).
- 5 g (1,5 čajovej lyžičky) soli
- 20 g (1 polievková lyžica) masla (izbovej teploty)
- 40 g (2 polievkové lyžice) smotanového syra (izbovej teploty) Cesnaková omáčka:
- 70 g masla (izbovej teploty)
- 36 g (2 polievkové lyžice) mletého cesnaku
- 16 g (1 polievková lyžica) medu (alebo cukru)
- 1 g (1 polievková lyžica) nasekanej petržlenovej vňate Extra:
- 140 g mozzarelly Pred pečením:
- Vaječná zmes (izbová teplota) Po upečení:
- 10 g (1 polievková lyžica) rozpusteného masla
- Petržlen
Pokyny
- Príprava cesta: Do misy pridáme múku, cukor, droždie a soľ. Pomaly nalejte teplé mlieko, pridajte vajce, maslo a smotanový syr. Vymiesime hladké elastické cesto (množstvo mlieka upravíme podľa vlhkosti).
- Kysnutie cesta: Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Príprava cesnakovej omáčky: Maslo, cesnak, med a petržlenovú vňať zmiešame, kým nezískame hladkú hmotu. Odložte bokom.
- Príprava chleba: Vykysnuté cesto rozdeľte na rovnaké časti. Formujeme guľky a ukladáme ich do vymastenej formy alebo formy.
- Pred pečením: Guľky potrieme vaječnou zmesou a posypeme mozzarellou.
- Pečenie: Rúru vyhrejeme na 180 °C. Chlieb pečieme asi 20 minút do zlatista.
- Záver: Chlieb ihneď po upečení natrieme cesnakovou omáčkou a posypeme petržlenovou vňaťou. Nechajte mierne vychladnúť.
