Lasagne, obľúbené talianske jedlo známe svojimi vrstvami šťavnatej omáčky, bohatého syra a roztopeného mäsa, prešlo sviežou premenou. V čase, keď sa jednotlivé porcie a estetická prezentácia stali nevyhnutnou súčasťou kulinárskeho zážitku, sa zrodila myšlienka mini lasagní zapečených vo formách na muffiny. Tento prístup prináša nielen praktickosť a pohodlie, ale umožňuje aj kreativitu pri príprave a podávaní.
Mini lasagne je ideálnou voľbou na stretnutia, detské oslavy alebo ako elegantné občerstvenie na formálnych udalostiach. Ich pohodlná veľkosť umožňuje jednoduché servírovanie a minimálne balenie, pričom si zachováva všetku bohatosť chuť tradičných lasagní. S trochou fantázie a kreativity si tento jednoduchý recept upravíte podľa vlastných predstáv, experimentujete s rôznymi náplňami a tak ďalej a ďalej objavíte nové dimenzie chutí. Nájdite si čas a vyskúšajte tento recept a určite urobíte dojem ako na seba, tak na svojich blízkych hostia.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Mini lasagne
Ingrediencie
- 12 plátov predvarených cestovín lasagne
- 300 gramov mletého mäsa (voliteľné)
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
- 700 ml paradajkovej omáčky
- 250 gramov ricotty alebo tvarohu
- 200 gramov strúhaného syra mozzarella
- 50 gramov parmezánu
- Soľ, korenie a talianske korenie podľa chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Pokyny
- Na panvici na stredne vysokej teplote opečte cibuľu a cesnak do zlatista. Pridáme mleté mäso, soľ, korenie a pridáme talianske korenie. Smažte, kým sa mäso úplne neuvarí, potom vmiešajte paradajkovú omáčku a varte na nízkej teplote asi 10 minút.
- V samostatnej miske zmiešame ricottu alebo tvaroh s polovicou mozzarelly, soľou a korením podľa chuti.
- Formičky na muffiny zľahka naolejujte. Každý plát cestovín na lasagne nakrájajte tak, aby sa zmestil do foriem (okrúhle alebo štvorcové, v závislosti od tvaru formy). Do každej formičky položte kúsok cestovín, lyžicu mäsovej omáčky, lyžicu syra a opakujte vrstvenie, kým nedosiahnete vrch. Dokončite vrstvou mäsovej omáčky a posypte zvyšnou mozzarellou a parmezánom.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia. Mini lasagne pečieme asi 20 minút, alebo kým syr na vrchu nie je zlatohnedý a bublinkový.
- Mini lasagne necháme mierne vychladnúť a potom ich jemne vyberieme z foriem. Pred podávaním ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
