Syr je v našom jedálničku často, no veľa ľudí si kladie otázku, ktorý druh je najzdravší a ktorý obsahuje najmenej tuku. Je prekvapujúce, že existuje syr, ktorý sa môže pochváliť nielen nízkym obsahom tuku, ale aj mnohými zdravotnými výhodami. Tento syr je však napriek svojim výborným vlastnostiam pre určitú skupinu ľudí nežiaduci. Kto si ho môže užiť bez výčitiek svedomia a kto by sa mu mal vyhýbať? Objavte všetko o tomto najzdravšom syre a o tom, komu sa neodporúča!
Čerstvý mladý syr je potravina, ktorá vyniká ako mimoriadne zdravá a výživná. Pre nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín je často radený medzi najzdravšie druhy syrov. Jeho zloženie je bohaté na živiny, vďaka čomu je obľúbenou voľbou medzi tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Nutričné hodnoty čerstvého mladého syra
V porovnaní s inými syrmi obsahuje čerstvý mladý syr esenciálne menej nasýtených tukov, čo je dôležité pre tých, ktorí chcú znížiť príjem tukov v strave. Okrem toho obsahuje viac bielkovín, čo prispieva k lepšej regenerácii svalov a dlhšiemu pocitu sýtosti po jedle. Je tu ešte jedna výhoda nízky obsah soli, čo je prospešné pre tých, ktorí sa vyhýbajú nadmernému príjmu sodíka.
Mladý syr. Foto: PixabayPol šálky polotučného (2%) čerstvého mladého syra obsahuje tieto nutričné hodnoty:
• 90 kalórií
• 12 gramov bielkovín
• 2,5 gramu tuku
• 5 gramov sacharidov
• 125 miligramov vápnika (10 denných potrieb %)
Odporúčané množstvo a limity
Napriek mnohým výhodám je dôležité nekonzumovať príliš veľa čerstvého mladého syra. Lekári odporúčajú, aby denný príjem nepresiahol 200 gramov, čo je dôležité najmä pre dospelých. Pre deti sa odporúča o polovicu menšie množstvo, t.j. nie viac ako 100 gramov denne. Nadmerná konzumácia syra totiž môže viesť k nepriaznivým následkom, ako sú tráviace problémy alebo priberanie.
Komu sa neodporúča jesť čerstvý mladý syr?
Skvelé aj v šaláte. Foto: PixabayHoci je čerstvý mladý syr veľmi zdravý, existujú určité skupiny ľudí, ktorí by sa mali konzumácii tohto syra vyhýbať. Patria sem jedinci, ktorí netolerujú laktózu, pretože konzumácia mliečnych výrobkov môže spôsobiť tráviace problémy, ako je plynatosť, hnačka a bolesti brucha.
Rovnako sa neodporúča konzumácia čerstvého mladého syra tým, ktorí trpia akútnym zápalom žalúdka, pretože mliečne výrobky môžu príznaky zhoršiť. Ľudia s aterosklerózou alebo problémami s obličkami by tiež mali obmedziť alebo sa vyhnúť konzumácii čerstvého mladého syra, pretože nadmerný príjem bielkovín a soli by mohol byť pre ich zdravie škodlivý.
