Kuracie pásiky patria medzi najobľúbenejšie maškrty, pretože zapôsobia neuveriteľne chrumkavou kôrkou a šťavnatým mäsom. Ich uznanie do veľkej miery súvisí so sieťou rýchleho občerstvenia KFC, ktorá sa preslávila tajným receptom plným voňavých korenín. Toto jedlo je ideálnou voľbou na rôzne príležitosti – od pohodových večerov s priateľmi až po rýchle jedlo, ktoré vás vždy zasýti a poteší. Aj keď sa príprava dokonalého vyprážaného kurčaťa môže zdať náročná, pomocou niekoľkých jednoduchých krokov a správnej kombinácie ingrediencií si môžete vytvoriť domácu verziu, ktorá je rovnako chutná ako originál.
Najlepšie domáce kuracie pásiky nepotrebujú zložité ingrediencie. Kľúč spočíva v marinovaní v cmare, ktorý zaisťuje šťavnatosť, a v bohatej zmesi korenín, ktoré vytvárajú nezabudnuteľnú chuť.
Kuracie pásiky podľa receptu KFC
Ingrediencie
- 500 g kuracieho filé
- 250 ml cmaru
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- ½ lyžičky mletej papriky
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné pre pikantnosť)
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- olej na vyprážanie
Pokyny
- Kuracie filé nakrájajte na pásiky.
- V miske zmiešame cmar a polovicu korenia. Kuracie pásiky vložte do zmesi a nechajte marinovať aspoň 1 hodinu (najlepšie cez noc).
- V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a zvyšné korenie.
- Odstráňte kuracie prúžky z cmaru a obaľte ich v múčnej zmesi, aby sa dobre obalili.
- V hlbšej panvici rozohrejeme olej na cca 170°C.
- Pásiky smažíme na rozpálenom oleji 5-6 minút do zlatista a chrumkava.
- Scedíme ich na papierovej utierke a podávame teplé s obľúbenou omáčkou (napr. BBQ, majonézou alebo pikantným dresingom).
Príprava kuracích pásikov KFC doma je zábavná a obohacujúca skúsenosť. Ak máte radi extra chrumkavosť, môžete skúsiť pridať kukuričné lupienky alebo strúhanku, no skutočné kúzlo bude v jednoduchej okorenenej múke. Vychutnajte si túto perfektnú chrumkavú pochúťku, ktorá urobí dojem na vašu rodinu a priateľov. Dobrý beh!
