Stáva sa vám často, že sa mlieko v chladničke príliš rýchlo kazí?
Mlieko je veľmi citlivé na vonkajšie vplyvy, ako je teplota a vystavenie vzduchu. Aby sa predĺžila trvanlivosť mlieka, je kľúčové ho správne skladovať.
Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť, je udržiavať mlieko pri správnej teplote. Odborníci odporúčajú skladovať mlieko pri teplote okolo 3 °C, ktorý je zvyčajne na spodnej poličke chladničky, keďže tam je teplota najstálejšia.
Je tiež dôležité vždy sa uistiť, že obal je dobre utesnené, keďže pôsobenie vzduchu urýchľuje kazenie mlieka. Ak mlieko nespotrebujete rýchlo, správne utesnenie nádoby výrazne zníži jej vystavenie baktériám spôsobujúcim kazenie.
Pridávanie soli – trik na dlhšiu čerstvosť
Možno vás to prekvapí, ale jedným z najstarších trikov na udržanie čerstvého mlieka je jeho pridávanie štipka soli. Soľ pôsobí ako prírodný konzervant tým, že bráni rastu kaziacich sa baktérií. Keď do mlieka pridáte len malé množstvo soli, neovplyvní to jeho chuť, no výrazne spomalí proces kazenia.
Mnoho ľudí tento trik nepozná, no je veľmi účinný a celkom jednoduchý na používanie. Odborníci sa však zhodujú, že množstvo soli by malo byť veľmi malé, aby neovplyvnilo chuť mlieka.
A čo viac – nestačí sa len spoliehať dátum použitia, uvedené na obale. Pred použitím je dôležité mlieko skontrolovať – vôňa a chuť sú najspoľahlivejšie ukazovatele, či je mlieko ešte vhodné na konzumáciu.
Ak začne nepríjemne zapáchať alebo má čudnú chuť, bez ohľadu na to je čas vyhodiť dátum, ktorý je uvedený na obale.
