Aperol Spritz je taliansky koktail na báze vína, ktorý sa v Taliansku zvyčajne podáva ako aperitív. Pozostáva z prosecca, bitters a sódy. Získala si celosvetovú obľubu, a tak niet divu, že zapôsobila aj na cukrárov. Koktaily a jemné dezerty sa k sebe vždy hodia, tak prečo ich nespojiť do jedného? Tortou Aperol Spritz urobíte dojem na každého hosťa.
Torta Aperol Spritz
Ingrediencie
- Ingrediencie na cesto:
- 2 šálky múky
- 3 lyžičky prášku do pečiva
- ½ lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka obyčajného gréckeho jogurtu
- ¾ šálky rastlinného oleja
- kôra z jedného pomaranča
- ⅓ šálky čerstvého
- vytlačená pomarančová šťava (asi z 1 pomaranča)
- 1 šálka práškového cukru cukru
- šálky preosiateho cukru
- 2 lyžice Aperolu
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 180 °C. Štvorcový plech s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a postriekame nepriľnavým sprejom alebo olejom.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, kým sa nespojí.
- V ďalšej veľkej miske zmiešame vajcia, jogurt, olej, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu a cukor.
- Mokré ingrediencie vlejeme do suchých a miešame silikónovou stierkou, kým nevznikne hladká zmes bez hrudiek.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte asi 40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte cesto úplne vychladnúť.
- Na polevu vyšľaháme cukor a Aperol a nalejeme na koláč.
