Recept na domácu majonézu je jednoduchý a jednoduchý. S domácou majonézou je chuť naozaj iná, pretože čerstvé suroviny rozvinú tie správne chute. Domáca majonéza je oveľa lepšou voľbou a je aj zdravšia ako tá z obchodu.
Za pripravo domače majoneze boste potrebovali le pet sestavin, njena priprava pa je hitra in enostavna.
Sestavine za domačo majonezo:
- 1 veliko domače jajce – ta naj bo sobne temperature
- 1,25 skodelice olja – uporabite navadno in ne olivnega, saj ta razvije grenak okus
- 1/2 žličke mletih gorčičnih semen – ali žlico dijon oziroma navadne gorčice
- 1/2 lyžičky soli
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
Priprava domače majoneze
V mešalnik dajte ¼ olja, jajce, mleto gorčico in sol. Mešajte 30 sekund oziroma toliko časa, dokler se sestavine ne združijo in dobijo lepo rumeno barvo. Med mešanjem rahlo in počasi dodajajte preostalo olje. V kolikor boste olje dodali prehitro, prave gostote ne bo. Mešajte približno 90 sekund oziroma toliko časa, dokler majoneza ne bo kremasta. Nato dodajte limonin sok in mešajte še 5 sekund. Majoneza je sedaj pripravljena za uporabo. V hladilniku jo lahko hranite do 5 dni. Uživajte in dober tek!
