fbpx

Recept: Francúzska špecialita Salát Nicoise

Foto: envato

Každá šálka polievky, každé sústo chleba a každé zloženie chutí v kulinárskom svete so sebou nesie príbeh – príbeh chutí, vôní, tradícií a často aj emócií. Dnes vám predstavíme recept na francúzsky šalát Nicoise.

Francúzska kuchyňa patrí medzi ľudí, ktorým je ťažké odolať. Jeho sofistikovanosť, bohaté dedičstvo a umenie kombinovať ingrediencie sú už dlho inšpiráciou pre milovníkov kulinárstva po celom svete. Nicoise šalát je mimoriadne chutné a svieže jedlo, ktoré pochádza z malebného mesto Nice vo Francúzsku. Toto jedlo sa rozšírilo do celého sveta a stalo sa obľúbeným ako medzi milovníkmi francúzskej kuchyne, tak aj medzi tými, ktorí hľadajú osviežujúci a výživný šalát.

Ponúka kombináciu rôznych ingrediencií bohatá chuť a zdravé živiny.

A ako pripravujete šalát Nicoise vy?

Nicoise šalát

  • Vyhľadávané (servings): 10
  • Náročnosť: ľahké
  • Rating: ★★★★★
  • Tlačiť

Ingrediencie

  • 150 g tuniaka z konzervy na kúsky, scedený
  • 6 natvrdo uvarených vajec, pred podávaním ošúpané a nakrájané na štvrtiny
  • 600 g malých nových zemiakov
  • 3 malé paradajky, nakrájané na plátky
  • 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 1 hlávka šalátu, nakrájaná na kúsky
  • 220 g zelenej fazuľky očistenej a nakrájanej na 5 cm kúsky
  • hrsť olív
  • 2 lyžice kapary
  • soľ korenie
  • Ingrediencie na dresing:
  • 80 ml citrónovej šťavy alebo červeného vínneho octu
  • 180 ml olivového oleja
  • 3 lyžice nadrobno nakrájanej šalotky
  • 2 polievkové lyžice jemne nasekanej čerstvej bazalky
  • 1 lyžica najemno nasekaného čerstvého tymiánu
  • 2 čajové lyžičky jemne nasekaného čerstvého oregana alebo estragónu
  • 1 lyžička horčice
  • soľ, čerstvo mleté korenie

Pokyny

  1. Na začiatok si pripravte dresing pridaním oleja, citrónovej šťavy alebo octu, šalotky, byliniek a horčice do pohára. Prikryte a dôkladne premiešajte. Ak chcete, pridajte soľ a korenie.
  2. Potom cibuľu nakrájame na tenké kolieska, pridáme do misy a zalejeme 3 polievkovými lyžicami pripravenej zálievky. Cibuľu necháme trochu povoliť a naberie vôňu dresingu.
  3. Zemiaky uvaríme na kúsky alebo nakrájame na polovice v osolenej vode, uvarené zemiaky scedíme. Väčšie kúsky prekrojíme na polovicu a pridáme do misy.
  4. Prelejte ¼ množstva dresingu.
  5. Medzitým si v osolenom kôpri uvaríme zelenú fazuľku, ale dávame pozor, aby sa neprevarila. Scedíme, prepláchneme studenou vodou.
  6. Nakrájaný šalát položte na servírovací podnos. Pridajte tuniaka do stredu a paradajky a cibuľu okolo tuniaka. Okolo toho pridajte zelené fazuľky, natvrdo uvarené vajcia, olivy a kapary.
  7. Všetko zalejeme dresingom. Usporiadajte ingrediencie tak, aby tanier vyzeral bohato a príťažlivo. Podávajte ihneď a nezabudnite, že šalát by mal mať izbovú teplotu.

S vami od roku 2004

Od r 2004 skúmame mestské trendy a denne informujeme našu komunitu sledovateľov o najnovšom životnom štýle, cestovaní, štýle a produktoch, ktoré inšpirujú vášňou. Od roku 2023 ponúkame obsah v hlavných svetových jazykoch.