Ako lepšie potešiť chuťové bunky ako jemnou a krémovou tortou, ktorá v sebe spája sladké sušienky, bohaté mascarpone a čerstvé maliny? Toto je recept na malinový tvarohový koláč!
Tento jednoduchý a zároveň neodolateľný malinový tvarohový koláč, je dokonalou voľbou pre každého, kto chce uspokojiť svoje chute na sladké a rozmaznávať sa chuťou sviežosti.
Keď raz vyskúšate tento dezert, neodoláte jeho jemnej, no zároveň chrumkavej chuti, ktorá sa prelína s bohatou a osviežujúcou nôtou malín.
Malinový tvarohový koláč
Ingrediencie
- 300 g sušienok
- mlieko na namáčanie sušienok
- 500 g syra mascarpone
- 180 g kyslej smotany
- 200 ml sladkej smotany
- 120 g práškového cukru
- 300 g malín (čerstvé alebo mrazené)
- pol vrecka želatíny (5 g)
- 2 polievkové lyžice studenej vody
- maliny na ozdobu
Pokyny
- Na dno zapekacej misy s priemerom 20 cm poukladajte sušienky, ktoré ste predtým namočili do mlieka.
- Vyšľaháme sladkú smotanu.
- V inej miske zmiešame mascarpone, kyslú smotanu a práškový cukor.
- Želatínu zmiešame s vodou a necháme napučať. Potom zohrievame, kým sa želatína nerozpustí a zmiešame s mascarpone plnkou. Pridajte lyžicu plnky do misky so želatínou a premiešajte drôtenou metličkou, potom spojte, aby ste vytvorili rovnomernú plnku bez hrudiek.
- Na sušienky do formy dáme 3-4 lyžice plnky, potom pridáme polovicu malín, opäť dáme 3-4 lyžice plnky a pridáme rad sušienok, ktoré ste namočili v mlieku. Opäť pridáme 3-4 lyžice plnky, pridáme zvyšné maliny a nakoniec zvyšok plnky.
- Tortu vložíme do chladničky a necháme cez noc dobre vychladnúť.
- Na druhý deň model vyberte a tortu ozdobte podľa želania. Ak chcete tekutejšiu náplň, vynechajte želatínu a vodu alebo znížte množstvo želatíny.
