Vyskúšali ste už lososa v smotanovej omáčke, ktorý je taký lahodný, že by ste ho mohli jesť každý deň? Ideálne jedlo pre milovníkov rýb!
Toto jedlo spája bohatých príchuť paradajok, bazalky a parmezánu v smotanovej omáčke, ktorá skvele dopĺňa šťavnatého lososa.
Príprava lahodného a zdravého rybieho pokrmu je jednoduchá jednoduché a rýchle. Tento recept na lososa v smotanovej omáčke z paradajok, bazalky a parmezánu je ideálny pre tých, ktorí chcú urobiť niečo špeciálne, no zároveň jednoduché.
Losos v tomto jedle je šťavnatý a lahodný a smotanová omáčka mu dodáva bohatú a krémovú chuť, ktorú dopĺňa svieža chuť paradajok a bazalky. Parmezán dodá pokrmu extra hĺbku a krémovú textúru, zatiaľ čo špenát dodá sviežosť a farbu.
Losos v smotanovej omáčke s cherry paradajkami a bazalkou
Ingrediencie
- 4 kusy filé z lososa
- 3 strúčiky cesnaku
- trochu masla a rastlinného oleja (na vyprážanie)
- 150 g cherry paradajok
- 50 g čerstvého špenátu
- 0,5 šálky sladkej smotany
- 50 g parmezánu
- čerstvá petržlenová vňať podľa chuti
- čerstvá bazalka podľa chuti
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Filety lososa najskôr ochutíme soľou a korením. Na panvici zohrejte zmes masla a rastlinného oleja, potom pridajte lososa. Smažte na strednom ohni, kým pekne nezhnedne, asi 4-5 minút z každej strany. Keď je losos uvarený, vyberte ho z panvice a udržiavajte v teple.
- Do tej istej panvice pridajte ešte trochu masla. Po roztopení pridajte nasekaný cesnak a opečte do zlatista a voňavky. Potom do panvice pridáme rozpolené cherry paradajky a restujeme, kým nezmäknú a nepustia šťavu.
- Keď sú paradajky hotové, pridáme sladkú smotanu a nastrúhaný parmezán. Miešame, kým sa parmezán neroztopí a omáčka nebude hladká a krémová. Do omáčky vmiešame čerstvý špenát a varíme do mäkka.
- Upečené filety lososa vrátime do panvice s omáčkou. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a bazalku a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Necháme ešte pár minút povariť, aby sa chute prepojili a pokrm bol dokonale šťavnatý.
- Podávame s čerstvo upečeným chlebom alebo obľúbenými prílohami ako je ryža, cestoviny alebo čerstvý šalát.
