Peach crumble je jedným z tých dezertov, ktoré v sebe spájajú chuť leta.
Peach crumble sa ľahko pripravuje a ponúka bohatá kombinácia chutí a textúry, ktoré očaria každého gurmána. S jemnou, šťavnatou broskyňovou náplňou a chrumkavou sladkou kôrkou z ovsených vločiek je toto jedlo ako stvorené na letné večery
Pre tento recept môžete použiť čerstvé alebo mrazené broskyne. Ak zvolíte mrazené, uistite sa, že ste ich úplne rozmrazili a prebytočnú tekutinu dobre vypustite!
Peach crumble
Ingrediencie
- Na chrumkavú kôrku:
- ¾ šálky hnedého cukru
- ½ šálky viacúčelovej múky
- ½ lyžičky škorice
- ¾ šálky ovsených vločiek
- ½ lyžičky soli
- ⅓ šálky nesoleného masla, izbovej teploty, nakrájaného na kocky Na broskyňovú náplň:
- 1 ½ kila nakrájaných broskýň
- ¾ šálky cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky škorice
- Šťava z jedného citróna
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 190°C a pripravíme si zapekaciu misu s objemom 1 ½ až 2 litre, ako napr. panvicu 20x20 cm alebo malú zapekaciu panvicu.
- Vo veľkej miske zmiešajte hnedý cukor, múku, škoricu (voliteľné), ovsené vločky a soľ. Pridajte maslo a prstami ho vtierajte do zmesi, kým sa všetko dobre nepremieša a nevysuší.
- V strednej miske zmiešajte broskyne, cukor, kukuričný škrob, soľ, škoricu (voliteľné), citrónovú šťavu a vanilku. Miešajte, kým nie je všetko rovnomerne rozložené.
- Nalejte broskyňovú plnku do pripravenej panvice. Vrch posypeme chrumkavou kôrkou a pečieme 30 minút, kým nie je kôrka zlatohnedá a okraje bublinkovité.
- Podávame teplé s vanilkovou zmrzlinou. Najlepšie je, ak je jedlo čerstvo pripravené, keďže na druhý deň už kôrka nebude taká chrumkavá.
