Fortune cookies sú vám asi dobre známe, ak nie inde, určite ste ich už videli v nejakom filme alebo seriáli. Pravdepodobne máte na mysli moment, keď to porušia a prečítajú správu, ktorá má v popkultúre prorockú hodnotu. Tentokrát sme pre vás pripravili recept na domáce koláčiky šťastia, ktorými prekvapíte svojich hostí.
Čaká tu na vás recept na koláčiky šťastia (sušienky šťastia), a to práve pre 10 koláčikov. Príprava nie je náročná, no očakáva sa od vás rýchle prsty, keď treba koláčik poskladať.
Ingrediencie Fortune Cookie (koláčiky šťastia):
- 2 väčšie bielka
- pol lyžičky vanilkového extraktu
- 60 g viacúčelovej múky
- 100 g cukru
- štipka soli
- 3 polievkové lyžice vody
Vytváranie cookies Fortune (koláčiky šťastia):
Rúru predhrejeme na 220 stupňov Celzia. Z bielkov a vanilkového extraktu miešame niekoľko minút, kým sa nespenia. Múku, cukor a soľ preosejeme cez jemné sitko. Jemne vareškou vmiešame do cesta. Pridajte vodu, 1 polievkovú lyžicu naraz, aby ste vytvorili hladké cesto.
Položte 1 polievkovú lyžicu cesta na silikónovú podložku na pečenie umiestnenú v kovovom plechu na pečenie a vytvorte kruh (7 cm). Opakujte ešte raz (na základni by mali byť len 2 sušienky). Pečte 8 minút, kým okraje koláčikov nie sú zlatohnedé.
Pomocou špachtle rýchlo vyberte sušienky z formy, pridajte správu do stredu, prehnite sušienku na polovicu a pritlačte plochú časť k okraju pohára, aby sa sušienka ohýbala. Poskladaný koláčik vložte do malej formy na muffiny, aby držala svoj tvar. To isté zopakujte so zvyšným cestom. Nech sa ti darí!
Môžete tiež sledovať, ako sa vyrábajú koláčiky šťastia v priloženom videu.
