Makovia, kto im odolá, keď prechádzame okolo pekárne a spoza skla sa na nás smejú a pozývajú nás svojou omamnou vôňou ako Sirény? Pripravte si mäkký a voňavý mak priamo doma a už nebudete musieť chodiť do pekárne!
Ty miluješ maky? Kto by nemiloval toto voňavé pečivo, kvôli ktorému máme takú túžbu ísť do pekárne. Ale vedel si, že to dokážeš tiež chutné, jemné a voňavé robíš si doma mak? Máme to pre vás jednoduchý recept, ktorá nám „pozláti“ slová.
Recept na domáci mak:
Ingrediencie na domáci mak:
- 0,5 kg múky
- 2 vajcia
- pol kocky droždia
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- 300 ml mlieka
- 30 g masla
- mak (namiesto maku môžete použiť akúkoľvek inú posýpku - sezam, mandle, vlašské orechy a pod.)
ČÍTAJ VIAC: Recept: Šťavnatý mramorový koláč
Postup prípravy domáceho maku:
Najprv si spravíme kvások. Do hrnčeka rozdrobíme droždie, prisypeme lyžicu cukru, zalejeme decilitrom mlieka, premiešame, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 10 minút, aby začalo kysnúť. Kým kysne kvások, preosejeme múku do misky (mak tak bude nadýchanejší) a v strede urobíme jamku. Na okraj posypte soľou a zvyšným cukrom. Do stredu nalejeme droždie, vajíčko, vlažné mlieko a rozpustené maslo. Postupne vmiešame múku a vymiesime cesto. Dôkladne to premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili a bolo pružné a hladké. Vložíme do pomúčenej misy, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme asi hodinu kysnúť. Potom sa ešte raz prehnetie a vyvaľká na obdĺžnik s hrúbkou centimetra. Obdĺžniky nakrájame na menšie štvorce a vyvaľkáme z nich bochník. Namáčame ich v rozšľahanom vajci a obaľujeme v maku ako prasa v blate. Uložíme ich na papier na pečenie a pred vložením do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia necháme ešte trištvrte hodiny postáť. Pečieme ich 30 minút. Majte sa dobre!
