Jahodový koláč s mascarpone je jedným z tých lahodných dezertov, ktorým jednoducho neodoláte. Lahodné jahody a smotanový syr mascarpone vykúzlia sladký príbeh, na ktorý sa len tak nezabudne.
Jahodovo-mascarpone syrový koláč je omamná ovocná pochúťka, ktorá zaujme lahodnou zmesou sladkých jahôd a mäkkého mascarpone syra. Pozrime sa na jednoduchý recept a pripravme si dezert, ktorý očarí hostí a ohromí vašich blízkych...
Recept na jahodovo-mascarpone syrový koláč:
Ingrediencie na jahodovo-mascarpone syrový koláč:
- 500 g múky
- 350 g zmäknutého masla
- 200 g cukru
- 1 vajce
- 1000 g čerstvých jahôd
- 100 g cukru
- šťava z 1 citróna
- 250 g syra mascarpone
- 100 g tvarohu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 100 g práškového cukru
Návod na prípravu jahodovo-mascarpone syrového koláča:
V miske zmiešajte zmäknuté maslo, pridajte cukor a vajce a dobre premiešajte. Do hladkej zmesi pridajte múku a znova dobre premiešajte. Výsledným cestom vysteľte dno okrúhlej zapekacej misy a všetko vložte na hodinu do mrazničky. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vyberte cesto z mrazničky a prikryte ho alobalom. Pečte prikryté asi 10 minút, potom odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút. Vyberte cesto z rúry a nechajte ho vychladnúť. Teraz nasypte kúsky jahôd do misky a posypte ich polovicou cukru. Počkajte, kým pustia šťavu. V inej miske zmiešajte syr mascarpone, tvaroh, práškový cukor, ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy a vanilkový extrakt. Jahody sceďte a šťavu si odložte. Do šťavy pridajte ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy a na strednom ohni priveďte do varu. Počkajte, kým sa tekutina zmení na sirup, odložte a nechajte vychladnúť. Syrovú zmes rozotrite na cesto a posypte čerstvými jahodami. Zalejte jahodovým sirupom a podávajte. Dobrú chuť!
