Mocha mousse je viac ako len dezert. Spojením krémovej textúry, čokolády a kávy vytvoríte dezert, ktorý je dokonalým odrazom farby roka 2025 podľa Pantone. Očakáva sa, že rok 2025 bude odtieň založený na teplých hnedých tónoch s hlboko prepletenými zemitými tónmi. Tak to bude moka pena kráľovná sladkých nerestí budúcnosti? Pre istotu! Príprava tohto penového krému je jednoduchá a výsledok vás očarí. Pripravte sa na kombináciu hodnú svojej farby a chuti roka!
Mocha mousse nie je len dezert – je to zážitok. Rovnako ako tohtoročná farba Pantone, ktorá symbolizuje teplo, jednoduchosť a eleganciu, aj tento dezert ponúka dokonalú harmóniu chutí. Pripravte si ho na špeciálne príležitosti alebo si doprajte sladké rozmaznávanie v objatí budúcnosti.
Stane sa moka pena naozaj dezertom roka? S každým sústom ste bližšie k odpovedi!
Moka pena
Ingrediencie
- 200 g horkej čokolády (aspoň 701 TP8T kakaa)
- 2 vajcia
- 250 ml sladkej smotany
- 2 lyžice instantnej kávy alebo espressa
- 2 lyžičky práškového cukru
- Štipka soli
- Kakaový prášok na posypanie
Pokyny
- Priprava čokolade:Čokolado nalomite na koščke in jo nad soparo počasi stopite. Dodajte instant kavo ali espresso in mešajte, dokler ne dobite gladke kreme. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- Priprava jajc:Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake vmešajte v stopljeno čokolado in kavo. Zmes naj bo gladka.
- Stepanje smetane: Sladko smetano stepite skupaj s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite čvrstih vrhov.
- Stepanje beljakov: Beljake stepite s ščepcem soli, da dobite čvrst sneg.
- Mešanje: Najprej nežno vmešajte stepeno smetano v čokoladno zmes. Nato previdno dodajte še beljakov sneg in vse skupaj nežno premešajte.
- Hladenje: Mousse razdelite v skodelice ali kozarčke in pustite v hladilniku vsaj 2 uri, da se strdi.
- Postrežba: Po vrhu posujte kakav v prahu za eleganten zaključek. Okrasite lahko tudi z zrni kave ali stepeno smetano.
