Čo tak spojiť klasickú výbornú roládu a zmrzlinu? Ako pripraviť božskú neapolskú zmrzlinovú roládu, nižšie.
Máme pre vás recept božská neapolská zmrzlinová roláda, ktorá vás v žiadnom prípade nesklame.
Ingrediencie na neapolskú zmrzlinovú rolku:
- 6 veľkých vajec
- 200 g cukru
- 2 polievkové lyžice oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 60 g viacúčelovej múky
- 60 g kakaového prášku
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- 475 g zjemnenej čokoládovej zmrzliny
- 475 g zjemnenej jahodovej zmrzliny
- 475 g zjemnenej vanilkovej zmrzliny
- 350 g čokolády
- 480 ml smotany
Príprava neapolskej zmrzlinovej rolády:
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme. Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka do peny (asi 2 minúty). Pridajte cukor, olej a vanilku. Zmiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Pridajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Miešajte špachtľou. Nalejte cesto do formy, pečte 12 minút alebo kým nie je cesto uvarené. Rozložte kuchynskú utierku a posypte ju kakaom. Vypracované cesto vyklopíme na kuchynskú utierku, odstránime papier na pečenie a pomocou utierky cesto zvinieme do rolády. Vložte do chladničky na 1 hodinu vychladiť. Vychladnuté cesto rozvinieme a natrieme zmrzlinou, ktorú cesto rovnomerne rozotrieme vedľa seba - najskôr čokoládovú, potom jahodovú a potom vanilkovú. Zmrzlinu uhladíme a dávame pozor, aby sa chute nezmiešali. Cesto stočíme na roládu, tentoraz bez utierky. Vložte do mrazničky aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
Čokoládu nalámeme do stredne veľkej misky a zalejeme horúcou smotanou. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká poleva. Roládu položíme na mriežku a zalejeme čokoládovou polevou. Vložte do mrazničky na 30 minút. Dobrý beh.
Príprava Neapolské zmrzlinové rolky si môžete pozrieť aj v priloženom videu:
