Cheesecake je jedným z najlepších dezertov, na prípravu ktorého nie je potrebná rúra. Vyskúšajte náš recept na jahodový tvarohový koláč a zapôsobte na svojich hostí!
Jahodový cheesecake je hriešne dobrý dezert, ktorý zaujme opojnou kombináciou sladkých jahôd, tvarohovej nátierky, bielej čokolády a chrumkavého mandľového základu, ktorý sa v našich ústach premení na harmóniu tých najlepších chutí.
Recept na jahodový tvarohový koláč:
Ingrediencie na cesto – sušienkový základ:
- 200 g sušienok
- 50 g lúpaných mandlí
- 100 g rozpusteného masla
Ingrediencie na náplň:
- 500 g syrovej nátierky (napr. Philadelphia)
- 200 g syra mascarpone
- 180 g kyslej smotany
- 150 g práškového vanilkového cukru
- 100 g bielej čokolády
Ingrediencie na jahodovú polevu:
- 400 g jahôd rozpolených a očistených
- 25 g cukru
- 1 lyžica kukuričného škrobu
ČÍTAJ VIAC: Recept: Jednoduchá Sacherova torta
Príprava dezertu s jahodovým tvarohovým koláčom:
V hrnci rozpustíme maslo. Kým chladne, pomelieme sušienky a nastrúhané mandle v mixéri. Pomletú zmes nasypeme do misky, zalejeme rozpusteným maslom a dobre premiešame. Vzniknutou zmesou prikryjeme vymastené dno tortovej formy a vytvoríme pevný sušienkový základ. Odložíme do chladničky na cca 30 minút.
Medzitým si nad parným kúpeľom rozpustíme bielu čokoládu a potom ju nalejeme do väčšej misy. Pridáme tvarohovú nátierku, mascarpone, kyslú smotanu a práškový cukor. Pomaly premiešame a zmesou rovnomerne zakryjeme spodok plechu.
V hrnci rozvaríme jahody, cukor, kukuričný škrob v troške vody a zmesou zalejeme náš cheesecake. Ak chcete, vyrežte do koláča niekoľko zárezov, aby sa poleva pekne rozprestierala vo vnútri plnky a vytvárala atraktívne vzory. Cheesecake vložíme na niekoľko hodín do chladničky a podávame ho príjemne vychladený našim netrpezlivým hosťom. Nech sa ti darí!
