Prečo sú šťavnaté brownies s čučoriedkovým džemom dokonalým sviatočným koláčom? Okrem obdarovávania a varenia sú tieto dni charakteristické aj nedostatkom času. Veľkú časť nechávame v obchodoch, kde zháňame vhodné darčeky pre našich blízkych a rovnako veľa, ak nie viac, nechávame v kuchyni na prípravu pečiva a iných pochutín. A vrátim sa k úvodnej otázke. Odpoveď je, že na brownies je potrebných len pár ingrediencií, prakticky žiadne kuchynské náčinie a len toľko času, koľko trvá jedna časť vtipnej sekvencie.
Šťavnaté brownies s čučoriedkovým džemom nielen božské dobro pečivo, ale aj príťažlivé na pohľad, a tak ich budete môcť hrdo položiť na stôl, kde čoskoro zostane len pár omrviniek. Rjavčki (názov pochádza zo slova "brownies") sú mimoriadne chutným keksom, skutočnou čokoládovou rozprávkou, ktorá však zaujme aj jednoduchosťou a stručnosťou prípravy (cca 25 minút).
ČÍTAJ VIAC: Recept: Jednoduché vianočné sušienky
Recept: šťavnaté brownies s čučoriedkovým džemom
Ingrediencie na šťavnaté brownies s čučoriedkovým džemom:
- 150 g horkej čokolády (s obsahom kakaa najmenej 55 %)
- 150 g cukru
- 50 g kakaového prášku
- 3 vajcia
- 80 g (hladkej) múky
- 130 g masla
- 140 g čučoriedkového džemu/džemu (môžete použiť aj iný)
- pol lyžičky prášku do pečiva
Príprava šťavnatých brownies s čučoriedkovým džemom
Plech prikryjeme papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia. Studené maslo nakrájajte na kocky a vložte ich do misy, v ktorej bola predtým rozdrvená čokoláda. Zmes roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Vajcia jemne rozšľaháme a do rozpustenej maslovej zmesi pridáme čučoriedkový džem a cukor. Pred pridaním kakaa, múky a prášku do pečiva preosejte tieto tri ingrediencie. Všetko dobre premiešame a potom pridáme vajíčka. Opäť dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Zmes vylejeme do zapekacej misy, ktorú vložíme do rúry na cca 20 minút (nie oveľa dlhšie, aby sa sušienka nevysušila). Ešte teplý koláč krájame. Najlepšie je takto, ale môžeme podávať aj studené.
