Skúšali ste už vegánsku čokoládovú tortu? Zaujíma vás, ako môže avokádo nahradiť tradičné krémové náplne?
Vegetárian čokoládová torta s avokádovým krémom je tou správnou voľbou pre všetkých milovníkov sladkých dobrôt, ktorí si ju chcú vychutnať bez výčitiek svedomia. Nielen, že táto torta neobsahuje zvieratá, ale je neuveriteľne chutné, výživné a nenáročné na prípravu.
Pridá avokádo, ktoré je základom krému bohatá a krémová textúra, ktorý sa dokonale hodí k intenzívnej chuti čokolády.
Vegánska čokoládová torta s avokádovým krémom
Ingrediencie
- Na tortu:
- 1 ½ šálky múky
- 1 šálka cukru
- ⅓ šálky kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- ½ lyžičky soli
- 1 šálka mandľového mlieka
- ½ šálky rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka horúcej vody Na avokádový krém:
- 2 zrelé avokáda
- ½ šálky kakaového prášku
- ½ šálky javorového sirupu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 180°C a pripravíme si okrúhly pekáč s priemerom 23 cm. Spodok plechu prikryjeme papierom na pečenie a jemne ho naolejujeme. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- K suchým ingredienciám pridáme mandľové mlieko, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Dobre premiešame, aby sme získali hladké cesto. Ku koncu opatrne vmiešame horúcu vodu, aby bolo cesto ľahké a tekuté.
- Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté. Koláč sa potom 10 minút ochladí na panvici a potom sa prenesie na mriežku, aby úplne vychladol.
- Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a vyberieme dužinu. Vložte dužinu avokáda do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte kakaový prášok, javorový sirup a vanilkový extrakt. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate hladkú a krémovú textúru. Ak je krém príliš hustý, môžeme pridať trochu rastlinného mlieka, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Vychladnutý koláč opatrne prerežte na polovicu, aby ste získali dve rovnaké sušienky. Časť avokádového krému rovnomerne rozotrieme na spodnú vrstvu sušienky. Položíme vrchnú vrstvu piškót a zalejeme zvyškom krému. Krém natrieme rovnomerne po bokoch torty tak, aby bola celá torta pokrytá.
- Ozdobte tortu podľa želania. Perfektné sú čerstvé jahody, maliny alebo plátky mandlí. Koláč možno tiež posypať trochou kakaového prášku alebo kokosových lupienkov pre väčšiu chuť a vizuálny dojem.
