Je to lahodný vegánsky koláč, ktorý sa hodí k sezónnemu ovociu, ako sú maliny a pistácie.
Povedal niekto vegánsky koláč? Je len málo dezertov osviežujúcich a vhodných na letné oslavy. Alebo len tak. Koláč neobsahuje múku, vajcia ani cukor, preto je vhodný aj pre alergikov. Namiesto toho prisahá na príchute orechy, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerály, ako aj kokosový olej, chia semienka a maliny. Torta je mimoriadne jednoduchá na prípravu a nevyžaduje pečenie.
Vegánsky koláč s pistáciami a malinami
Ingrediencie
- pohár kešu
- 1/2 šálky lúpaných pistácií
- šálka vykôstkovaných datlí
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 1/4 šálky kokosových vločiek
- pohár malín
- 2 lyžice medu
- 2 polievkové lyžice chia semienok
Pokyny
- Kešu, datle a pistácie pred použitím namočte na niekoľko hodín do vody, aby zmäkli.
- Potom ich scedíme a rozmixujeme na kompaktnú zmes. Nemiešame príliš dlho, aby sa nezmenili na maslo.
- Do mixéra pridáme scedené datle, kokosový olej a kokosové lupienky a rozmixujeme na zmes.
- Okrúhlu formu vystelieme papierom na pečenie, vzniknutú zmes do nej vtlačíme a povrch vyrovnáme, aby vznikol základ. Vložte do chladničky.
- Zmiešajte chia semienka a med a nechajte asi 10 minút postáť.
- Základ vyberieme z chladničky a natrieme naň zmes medu a chia semienok a nakoniec maliny. Tortu vrátime do chladničky a necháme v chlade aspoň dve hodiny. Najlepšie cez noc.
