Neviete si ako ja predstaviť raňajky bez cereálií zmiešaných s jogurtom alebo mliekom? Ak je odpoveď áno: čítali ste niekedy, aké sú zložky aj tých najzdravších? „Biela smrť“ – rafinovaný cukor a múka – sa nachádzajú prakticky vo všetkých obilninách, preto vám predstavujeme jednoduchý recept, ako si zdravé bezlepkové obilniny pripraviť aj doma.
Ingrediencie (na približne 8 raňajok):
– 4 šálky orechov (lieskové oriešky, kešu oriešky, mandle... podľa vášho výberu)
– 1 šálka kokosovej múky
– 1 šálka sušeného ovocia (brusnice, marhule, hrozienka…opäť podľa chuti)
– 1 šálka semienok (povedzme, mimoriadne zdravých slnečnicových semienok)
– štvrť šálky kokosového oleja
– pol šálky organického javorového sirupu
– čajová lyžička vanilkového extraktu
ČÍTAJ VIAC: Recept: Smoothies pre zdravý skok do jesene
Príprava:
1. Rúra zahriať na 150 °C a pripravte si plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
2. V elektrickom mixéri vyšľahajte na vysokej rýchlosti nasekajte orechy (uistite sa, že sa nerozpadnú len na prach, ale zostanú v kusoch).
3. Zmiešajte v miske nasekané orechy, kokosová múka, sušené ovocie a semienka.
4. Na panvici alebo v mikrovlnnej rúre pre rýchlu prípravu roztopte kokosový olej a zmiešajte ho s javorovým sirupom a vanilkovým extraktom (podľa chuti/vôle môžete pridať aj trochu škorice alebo zázvoru).
5. Výslednú zmes nalejte do misky s orechmi a ovocím a všetko dôkladne premiešajte, kým sa všetko nespojí. rovnomerne rozložte ingrediencie.
6. Zmes nalejte na plech na pečenie a pečte 30 až 35 minút – zmes v rúre otáčajte každých 10 minút.
7. Nechajte zmes vychladnúť a stuhnúť dobrých 20 minút, potom ju vyberte. rozbiť na vhodné kusyaby sa získali vločky.
Cez víkend si môžete sami upiecť zdravé a jednoduché bezlepkové cereálie a mať tak chutné raňajky na celý týždeň. Dobré ráno a prajem príjemný beh!
Upravené a upravené z:
www.mindbodygreen.com
