Táto mierne retro torta je veľmi chutná a rozhodne vás nenechá ľahostajnými. Je ideálny na všetky príležitosti.
Klasická torta, ktorá vyvoláva spomienky a túžbu po ďalšom kúsku. Očarujúce a chutné. Zamknite chladničku, pretože sa budete vracať pre viac, kým ju všetko nezjete.
Orechový koláč s karamelom
Ingrediencie
- Ingrediencie na piškóty
- 3 vajcia
- 190 gramov cukru
- 4 až 5 polievkových lyžíc vriacej vody
- 4 až 5 lyžíc oleja
- 120 gramov múky
- 150 gramov mletých vlašských orechov
- jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva Ingrediencie na karamelový krém
- 500 ml mlieka
- 8 lyžíc ostrej múky
- 340 gramov cukru
- 30 gramov masla
- 30 až 50 gramov čokolády.
Pokyny
- Vajcia dobre vyšľaháme s cukrom do peny (asi desať minút). Pridáme olej a horúcu vodu a ešte trochu prešľaháme.
- Pridáme múku zmiešanú s vlašskými orechmi a práškom do pečiva a jemne vmiešame do vajec.
- Hmotu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy s priemerom 20 cm a pečieme 40 minút pri 180°C. Upečenú sušienku ochladíme na mriežke a rozrežeme priečne na tri časti.
- Na smotanu odoberieme trochu mlieka, toľko, aby sa v ňom rozmiešala múka a vymiešame do hladka.
- Zvyšné mlieko prevaríme a pridáme preosiatu múku. Miešame drôtikom asi päť minút, aby krém pekne zhustol.
- Keď je smotana napoly uvarená, do inej misky dáme cukor, aby sa roztopil na miernom ohni.
- Do rozpusteného a skaramelizovaného cukru vlejeme pripravenú smotanu a mlieko a na miernom ohni všetko spolu miešame, kým sa to nespojí a cukor sa úplne nerozpustí.
- Ku koncu pridáme maslo a čokoládu a premiešame.
- Tortu naplníme vychladnutým karamelovým krémom, vrch aj boky a ozdobíme podľa želania. Chladíme niekoľko hodín v chladničke.
