Shakshuka, obľúbené jedlo z Blízkeho východu, je skutočným kulinárskym pôžitkom, ktorý spája jednoduché ingrediencie do explózie chutí. Toto jedlo sa tradične podáva na raňajky alebo neskoré raňajky a kombinuje pošírované vajcia v paradajkovej, paprikovej, cesnakovej a korenistej omáčke. Hoci Shakshuka vyzerá pôsobivo, je prekvapivo jednoduchá na prípravu, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre dni, keď chcete niečo špeciálne, ale jednoduché.
V tomto článku vám predstavíme jednoduchý recept, ktorý zabezpečí, že Shakshuku pripravíte bez stresu a s maximálnym potešením. Či už ste kuchár začiatočník alebo skúsený majster, tento recept vás zaujme svojou jednoduchosťou a neuveriteľnou chuťou. Pripravte sa na vytvorenie jedla, ktoré sa určite stane základom vášho jedálneho lístka len s niekoľkými základnými ingredienciami.
Shakshuka je zdravé, výživné a sýte jedlo, pripravené na panvici, ktoré môžeme podávať samostatne alebo s chlebom či šalátom.
Shakshuka
Ingrediencie
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 veľká červená paprika, nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica papriky
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička čili prášku
- ½ lyžičky soli
- ½ ČL mletého čierneho korenia
- 1 plechovka lúpaných paradajok
- ¼ šálky koriandra alebo petržlenu,
- 6 veľkých vajec
Pokyny
- Olej zohrejte na 10-palcovej liatinovej panvici na stredne vysokú teplotu. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a papriku. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a nezhnedne, asi 12 až 15 minút.
- Pridajte cesnak, papriku, rascu, čili prášok, soľ a korenie. Varte za stáleho miešania 2 minúty.
- Vmiešame paradajky a drevenou vareškou ich polámeme na malé kúsky. Na strednom ohni priveďte zmes do varu. Znížte teplotu a varte, kým sa zmes mierne nezníži, asi 20 minút. Pridajte petržlenovú vňať.
- Pomocou veľkej lyžice urobte priehlbinu o niečo väčšiu ako vajce. Vložte jedno vajce do jamky. Postup zopakujte so zvyšnými 5 vajíčkami.
- Prikryjeme a varíme, kým bielka nestuhne a žĺtok tekutý, asi 12 až 15 minút. Ozdobte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte s chrumkavým chlebom.
