Snívate o krémovom, vysnívanom tvarohovom koláči? Potom si rýchlo pozrite recept na vegánsky cheesecake, ktorý vás poblázni nielen vzhľadom, ale aj chuťou.
Tu je recept na vegánsky tvarohový koláč, ktorá je nielen krásna na pohľad, ale svojou chuťou vás úplne poblázni.
Ingrediencie
Cesto
- 1 šálka vlašských orechov
- 1 šálka mandlí
- 10 vykôstkovaných datlí (ak je to možné, použite datle Medjool)
- 3 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja
- ¾ šálky strúhaného nesladeného kokosu
- ¼ lyžičky morskej soli
Náplň
- 3 ½ surových kešu (namočené 3 hodiny alebo cez noc)
- 1 šálka kokosového krému
- ¾ šálky javorového sirupu
- ½ šálky citrónovej šťavy
- ½ šálky rozpusteného kokosového oleja
- 2 lyžičky vanilky
- 1 šálka čučoriedok
Príprava
Všetky ingrediencie na cesto zmiešame v kuchynskom robote na jemné strúhanky. Dobre ich rozotrieme na tortovú formu a pomocou pohára cesto pritlačíme na formu. Odložte bokom. Potom všetky suroviny na plnku okrem čučoriedok rozmixujeme v kuchynskom robote na hladkú hmotu. Prekrojíme ho na polovicu a do zvyšku zmesi v mixéri pridáme čučoriedky a mixujeme, kým nevznikne hladký krém. Cesto natrieme najskôr čučoriedkovým krémom a potom bielym krémom. Vložte do mrazničky na 20 minút alebo kým cheesecake nezmrzne. 15 až 20 minút pred podávaním vyberte dezert z mrazničky a ozdobte ho podľa želania. Na ovocnú polevu budete potrebovať bielu plnku, do ktorej pridáte potravinárske farbivo. Pre levanduľovú farbu pridajte trochu čučoriedok a pre tmavočervenú šťavu z repy a čučoriedky alebo maliny. Tak sladký dobrý beh!
Prípravu vegánskeho cheesecaku si môžete pozrieť aj v priloženom videu.
