Neviete si ako ja predstaviť raňajky bez cereálií zmiešaných s jogurtom alebo mliekom? Ak je odpoveď áno: čítali ste niekedy, aké sú zložky aj tých najzdravších? „Biela smrť“ – rafinovaný cukor a múka – sa nachádzajú prakticky vo všetkých obilninách, preto vám predstavujeme jednoduchý recept, ako si zdravé bezlepkové obilniny pripraviť aj doma.
Sestavine (za približno 8 zajtrkov):
– 4 lončki oreščkov (lešniki, indijski oreščki, mandlji…kar vam je ljubše)
– 1 lonček kokosove moke
– 1 lonček posušenega sadja (brusnic, marelic, rozin…spet po želji)
– 1 lonček semen (recimo izjemno zdravih sončničnih)
– četrtina lončka kokosovega olja
– polovica lončka organskega javorjevega sirupa
– čajna žlička ekstrakta vanilije
ČÍTAJ VIAC: Recept: Smoothies pre zdravý skok do jesene
Príprava:
1. Pečico segrejte na 150°C in pripravite pladenj za peko, ki ga obložite s peki papirjem.
2. V električnem mešalniku na hitro sesekljajte oreščke (pazite, da od njih ne bo ostal le prah temveč da bodo ostali v koščkih).
3. V posodi zmešajte sesekljane oreščke, kokosovo moko, posušeno sadje in semena.
4. Na ponvi ali v mikrovalovni pečici na hitro stopite kokosovo olje in ga zmešajte z javorjevim sirupom in ekstraktom vanilije (po okusu/želji lahko dodate tudi malo cimeta ali ingverja).
5. Dobljeno zmes vlijte v posodo z oreščki in sadjem ter vse skupaj temeljito premešajte, da se vse sestavine enakomerno razporedijo.
6. Mešanico vlijte na pekač in pecite od 30 do 35 minut – vsakih 10 min pa zmes v pečici obrnite.
7. Pustite dobrih 20 minut, da se zmes ohladi in strdi, nato pa jo nalomite na primerne koščke, da dobite kosmiče.
Zdrave in enostavne kosmiče brez glutena lahko sami spečete za vikend in tako poskrbite za okusen zajtrk za čez cel teden. Dobro jutro in dober tek!
Upravené a upravené z:
www.mindbodygreen.com
