Niekde medzi tyrkysovými jazerami a smaragdovými kopcami rakúskeho Korutánska, kde vzduch vonia borovicami a hrozno sa kúpe v zlatistom slnku, leží destinácia, ktorá je viac než len vinárstvom – je to kultúrny manifest, historický palimpsest a gurmánske dobrodružstvo. Weingut Taggenbrunn, sídliaci v zrekonštruovanom stredovekom hrade z 12. storočia, ponúka zážitok, ktorý presahuje všetky klasické vínne zájazdy. Je to miesto, kde každá kvapka vína nesie odtlačok terroiru, každé jedlo rozpráva príbeh a každá miestnosť šepká ozvenu storočí.
Zámok bol s láskou, investíciami a estetickou víziou zrekonštruovaný rodinou Riedlovcov, zakladateľmi prestížnej značky hodiniek Jacques Lemans. Taggenbrunn dnes chrám pôžitku. Pivnica, vinice, špičková reštaurácia, butikový hotel a dokonca aj múzeum umenia sú prepojené v príbehu, ktorý pomaly, ale vášnivo odhaľuje všetko od minerality Pinot až po filozofiu času. Nič nie je ponechané na náhodu – každý zážitok je tu premyslene navrhnutý tak, aby vás uchvátil.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Vínna poézia na terasách pod hradom
Vinice Weingut Taggenbrunn sa rozprestierajú na 45 hektároch slnečných svahov, ktoré objímajú hrad ako zeleno-medený pancier. Mikroklíma, kde sa stretávajú alpské a stredomorské vplyvy, umožňuje pestovanie odrôd, ktoré by inde neboli tak vyvážené. Všetok zber sa vykonáva ručne – v duchu tradície a udržateľnosti.
REZERVUJTE UBYTOVANIE: Weingut Taggenbrunn
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Brutálna elegancia v šumivom víne Jacques Paagnier
Šumivé víno Jacques Paagnier Brut Nature, pomenované po zakladateľovi hodinárskej dynastie, je ostrou eleganciou vo fľaši. S nulovým obsahom zvyškového cukru Brut odhaľuje všetko, čo iné skrývajú – intenzívnu mineralitu, kvasinkové tóny a suchú eleganciu. Ideálny spoločník na aperitív pri západe slnka pri hradbách hradu alebo na začiatok slow food večere pod renesančnými klenbami.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Čaro Jezerška na hradnom tanieri
Reštauráciu prevádzkuje tím renomovaného slovinského kulinárskeho domu Jezeršek, ktorý premenil zámok Taggenbrunn na jednu z najlepších reštaurácií v regióne. Jedálny lístok je sezónny, inšpirovaný lokálnymi špecialitami a podávaný s umeleckým rukopisom. Králičia paštéta s pinotovým želé, divá kačica s čučoriedkovou šťavou a gaštanová pena s hroznovým sirupom – každé sústo je poctou krajine, ktorá vás obklopuje.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Noc medzi múrmi času – butikový hotel Taggenbrunn
Keď deň v Korutánsku skončí bozkom červeného západu slnka, život na zámku Taggenbrunn sa neupokojí - len zmení svoj rytmus. Tajomne osvetlené átrium nádvoria žiari v teplom svetle lampášov a chodníky vedú k jednému z najintímnejších hotelov v Rakúsku. Butikový hotel v zámockom komplexe je určený pre tých, ktorí hľadajú nenápadnú eleganciu a autentickosť v luxuse.
Každá izba je príbehom sama o sebe – navrhnutá v prírodných materiáloch, v ktorých dominuje svetlé švajčiarske smrekovcové drevo, jemné odtiene prírody a výhľad, ktorý nepotrebuje záclony. Namiesto televízora vám výhľad na vinice a vzdialené Karavanky ponúka skutočný vizuálny zen. Nič nie je preplnené, nič gýčové. Všetko dýcha rytmom krajiny.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Izby nie sú len miestami na spanie – sú to útočiská, kde knihy s esejami o umení nahrádzajú hotelové brožúry, kde kúpeľne s mramorovými detailmi ponúkajú kúpeľný efekt a kde vás každý kút pozýva na oddych. Fľaša domáceho vína na stolíku v izbe nie je pútačom pozornosti – je to pozvánka na stretnutie s vínom, s myšlienkami a so sebou samým.
Ráno vás privítajú raňajky, ktoré by sa dali opísať ako miestne bistro s vysokým zmyslom pre pôvod. Čerstvé syry z korutánskych pastvín, domáci džem z hrozna z panstva, chlieb z miestnej pekárne, ktorý sa dodnes pečie v chlebovej peci – a samozrejme šumivé víno, ak sa deň môže začať slávnostne.
Hotel nie je len miestom na oddych, ale neoddeliteľnou súčasťou zážitku z Taggenbrunnu. Po dni strávenom objavovaním umenia, ochutnávkou vín a vychutnávaním si kuchyne sa vrátite do izby, ktorá neprerušuje príbeh – ale jemne ho pokračuje až do noci.
Keď sa hrad stane galériou času
Taggenbrunn nie je len vinica – je to aj umelecký priestor. Výstava „Zeiträume“ od umelca Andreja Hellera skúma témy času, trvania a ekologickej zodpovednosti. Inštalácie, ktoré využívajú zámocké miestnosti a svetlo, premieňajú návštevu na meditáciu o pominuteľnosti. Je to kultúra, ktorá sa nechváli, ale potichu vás otriasa.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Záver
Weingut Taggenbrunn nie je pre tých, ktorí hľadajú len ochutnávku vína. Je pre tých, ktorí chcú cítiť zem pod nohami, vypočuť si príbeh v pohári a zažiť, čo znamená spojiť duchovnú a fyzickú estetiku. Hrad, ktorý kedysi chránil pred nepriateľmi, dnes pozýva hľadačov krásy, pokoja a nezabudnuteľnej chuti.
Ak hľadáte svoju ďalšiu destináciu, kde sa víno stretáva s umením a história miluje prírodu – práve ste ju našli.
