Vedeli ste, že čokoláda môže prospieť vášmu srdcu? Máte radi jeho bohatú chuť, ale obávate sa príliš veľkého množstva cukru?
Ak ste fanúšikom čokolády, budete ohromení tým, že môžete tmavá čokoláda prináša mnohé zdravotné benefity. Základom je však výber správneho druhu – nie každá čokoláda obsahuje rovnaké živiny a benefity.
Prečo je horká čokoláda lepšou voľbou?
Väčšina komerčných čokolád obsahuje veľa cukru a nezdravých tukov, čo znižuje ich priaznivé účinky. Pravá tmavá čokoláda Je bohatý na kakaové flavonoidy, silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky, zlepšujú krvný obeh a podporujú činnosť srdca. Čím vyšší je obsah kakaa, tým, obsahuje viac zdraviu prospešných zlúčenín, preto sa odporúča vyberať si čokolády, ktoré majú aspoň 70 % kakaa.
Zlepšuje krvný obeh a znižuje krvný tlak
Štúdie ukazujú, že flavonoidy v kakau rozširujú krvné cievy, čím umožňujú lepší prietok krvi a znižujú tlak v tepnách. Pravidelná konzumácia malého množstva tmavej čokolády je spojená s nižším rizikom srdcových ochorení.
Znižuje zápal v tele
Dlhodobý zápal môže viesť k mnohým zdravotným problémom vrátane kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky. Kakaové flavonoidy pomáhajú regulovať zápalové procesy a znižujú oxidačný stres, čo dlhodobo chráni organizmus pred škodlivými vplyvmi.
Podporuje činnosť mozgu a znižuje stres
Ak sa často ocitnete v stresových situáciách, môže vám pomôcť kúsok tmavej čokolády. Horčík, ktorý obsahuje, zohráva dôležitú úlohu pri uvoľňovaní svalov a zlepšovaní nálady. Tmavá čokoláda tiež stimuluje vylučovanie endorfínov, ktoré vytvárajú pocit spokojnosti a znižujú úzkosť.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Hoci to znie zvláštne, výskum ukázal, že mierna konzumácia tmavej čokolády môže pomôcť k lepšej kontrole hladiny cukru v krvi. Kakao zlepšuje schopnosť buniek reagovať na inzulín, čo znižuje riziko cukrovky 2. typu.
Ako si vybrať správnu tmavú čokoládu?
Na obale nestačí povedať „tmavá čokoláda“ – dôležité je skontrolovať ingrediencie. Kakao by malo byť prvé na zozname, pretože to znamená, že čokoláda je bohatá na prospešné zlúčeniny. Vyhnite sa výrobkom, ktoré obsahujú veľké množstvo pridaného cukru, umelých príchutí a trans-tukov.
Kvalitná tmavá čokoláda často obsahuje minimum prísad – kakaovú hmotu, kakaové maslo a trochu cukru. Ak chcete ešte prírodnejší variant, môžete si vybrať bio čokoládu, ktorá zaisťuje lepšiu kvalitu.
Koľko čokolády je zdravé zjesť?
Ako pri väčšine jedál, aj pri čokoláde je kľúčom striedmosť. Denne sa odporúča skonzumovať jednu až dve kocky kvalitnej tmavej čokolády. Takto získate všetky zdravotné benefity bez nadbytočných kalórií a cukru.
