SladoLent bol pred šiestimi rokmi okrajovým podujatím Pôstneho festivalu, no dnes si už pôst bez neho len ťažko predstaviť. SladoLent 2016 je teda logickým pokračovaním kulinárskeho príbehu napísaného špičkovými šéfkuchármi a davom ľudí, ktorí sa na tento kulinársky festival v Maribore ponáhľajú, ako sa rieka Dráva rúti po búrke. Od 24. júna do 2. júla 2016 bude hostiť až 27 šéfkuchárov, ktorí opäť premenia Maribor na kulinárske hlavné mesto Slovinska.
Už sa to blíži Sladký pôst 2016, sviatok, ktorý oslavuje tým najlepším možným spôsobom pouličné jedloPouličné jedlo sa stalo ako ryža prilepená na dno hrnca, ak sa počas varenia príliš mieša. Získalo si špeciálne postavenie a stalo sa skutočný hitale nie podenka, ako to nakoniec dokázalo Otvorená kuchyňa a už šiesty rok po sebe aj SladoLent, najväčšia promenáda s pouličným jedlom v Slovinsku, ktorá opäť privíta veľké mená slovinskej kuchyne. Hostia si budú môcť vybrať medzi viac ako 60 originálnymi kulinárskymi pouličnými výtvormi, ktorý bude doplnený o špičkové vína.
Hoci sa finančná kríza, rovnako ako festival Pôst, tvrdohlavo lepila na SladoLent ako škvrna červeného vína na biele šaty, nedokázal prežiť. Napriek tomu došlo k menším zmenám. Tento rok sa zameranie festivalu natrvalo presúva do „obývačky“ Mariboru, t. j. do Námestie Leona Štukelja, ale SladoLent zostáva pozdĺž brehov rieky DrávyA hoci budú s nami veľmajstri kuchyne, na ich jedlá nepotrebujete rezerváciu, ani špeciálny záchod.
SladoLent je druh kreatívna kulinárska platforma, kde kuchári dajú voľný priechod svojej fantázii a kreativite. Večer predstavia traja kuchári, ktorý ponúkne hladným hosťom dve originálne jedláa budú zodpovední za vína renomovaní miestni vinári (vznešený „big band“ bude zahŕňať 24 vybraných slovinských vinárov). Novinkou je zvuková scéna, pretože každý večer bude mať svoj vlastný hudobný príbeh.
ČÍTAJ VIAC: Festival Pôst 2016: 24 rokov „Pôstu“ v Maribore
Chuť jedákov bude opäť podrobená skúške medzi 24. júnom a 2. júlom 2016keď ich budú rozmaznávať jedlami z nasledujúcich kucháriJedno trio bude pozostávať z Ana Roš (Frankov dom), Janez Bratovž (Reštaurácia JB) a Tomaž Kavčič (Hostinec u Lojzetu), ďalší Bine Volčič (Bistro Monstera), Uroš Štefelin (Vila Podvin) a Igor Jagodič (Reštaurácia Strelec), za ním nasledujú David Vračko (Reštaurácia Mak), Andrej Kuhar (Vila Herberstein), Luka Košir (Grič Inn), Borut Jovan (Šentjur), Marko Pavčnik (Pavus – hrad Tábor), Damjan Fink (Gostilna na Gradu), Boštjan Pavli (Reštaurácia Harfa), Mieš Krožmarinj) Reštaurant Peter Kovačj (Reštaurant Peter Kovačj) (Reštaurácia). Chute Gorenjska bude slúžiť Tomaž Bolka (Gostilna Krištof), chute Pohorja Lena Klinar a Primož Gregorič (Homestead Gora pod lipo), chute Prekmurje Tanja a Damir Pintarič (Gostilna Rajh), chute dolenskej kuchyne Metko a Greg Repovž (Gostilna Repovž) a Ivan Kastelic (Dnevni bar pr' Mrtinet) a Jure Tomič (Ošterija Debeluh a chute Krasu a Istrie Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) a Igor Peresson (Etna). Medzi nováčikovia budú Grega Rozman (Lambergh Restaurants), Mojmir Šiftar (Skipass Restaurant), Luka Gmajner (Galerija okusov) a Kristjan Anderlič (Sedem Restaurant). SladoLent sa uskutoční každý večer od 19:00 do polnociZa každé jedlo budete musieť zaplatiť. 3,50 eur.
Viac informácií:
festival-lent.si
