Mrkvový koláč s vlašskými orechmi je obľúbený dezert, ktorý spája bohatú chuť mrkvy a orieškov v jemnom a šťavnatom sušienku. Nielenže sa ľahko pripravuje, ale je tiež veľmi výživný, pričom mrkva dodáva sladkosť a vlhkosť a vlašské orechy poskytujú chrumkavú textúru. Tento koláčik je skvelou voľbou na rodinné obedy, sviatočné stretnutia alebo len tak na osladenie poobednej kávy.
Aj keď to možno neznie ako klasická torta, kombinácia mrkvy a vlašských orechov je skutočnou lahôdkou, ktorá poteší aj tých, ktorí možno nie sú fanúšikmi zeleninových dezertov. Mrkva nie je len zdravou zložkou koláča, dodáva sladkosť a poskytuje nádherne jemnú textúru. Vlašské orechy vytvoria v sušienku príjemné chrumkanie, ktoré dodá koláču zvláštne čaro. Je rýchly a jednoduchý na prípravu, takže si ho môžete dať kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké, no nie príliš náročné.
Korenčkova torta z orehi
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 1,5 skodelice sladkorja (225 g)
- 1 skodelica mleka (200 ml)
- 1 skodelica olja (200 ml)
- 2,5 skodelice moke (300 g)
- 2 zavitka pecilnega praška (20 g)
- 1 zavitek vanilje (5 g)
- 2 skodelici naribanega korenja
- 1 šálka nasekaných vlašských orechov
- Štipka soli
Pokyny
- Pečico segrejte na 180°C in pripravite tortni pekač tako, da ga rahlo namastite in pomokate.
- V večji skledi stepite jajca in sladkor, dokler zmes ne postane penasta in svetla.
- Dodajte mleko in olje ter premešajte, da dobite enotno zmes.
- V drugo posodo presejte moko, pecilni prašek, vaniljo in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodajajte v mokro zmes in nežno mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Na koncu vmešajte nariban korenček in sesekljane orehe, dokler se enakomerno ne porazdelijo po testu.
- Testo prelijte v pripravljen pekač in ga pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut. Zobotrebec zapičite v sredino torte – če pride ven čist, je torta pečena.
- Ko je torta pečena, jo pustite v pekaču 10 minut, nato jo preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Po želji torto posujte s sladkorjem v prahu ali prelijte z limonino glazuro.
Recept na citrónovú polevu
Citrónová poleva je jednoduchý, ale osviežujúci doplnok k mrkvovému koláču alebo akémukoľvek inému dezertu, ktorému chcete dodať nádych sviežosti. Kombinácia práškového cukru a čerstvej citrónovej šťavy vytvára dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a kyslosťou.
Ingrediencie:
- 1 šálka práškového cukru (120 g)
- 2-3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry (voliteľné, pre silnejšiu chuť)
Proces:
Preosejte práškový cukor do strednej misky, aby ste odstránili všetky hrudky. Pomaly pridávajte citrónovú šťavu – začnite dvoma polievkovými lyžicami. Dobre premiešajte, kým nezískate hladkú a jednotnú zmes. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte ďalšiu lyžicu citrónovej šťavy, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Ak chcete intenzívnejšiu citrónovú chuť, môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru. Úplne vychladnutý koláč polejeme citrónovou polevou. Nechajte polevu stuhnúť, potom nakrájajte a podávajte.
Tip: Citrónová glazúra je najlepšia pri použití na úplne vychladené dezerty, pretože tak pekne stuhne a nepraská. Okrem mrkvovej torty je výborná aj na sušienky, muffiny či rolády.
