Zaujíma vás rozdiel medzi žltou, bielou a červenou cibuľou? Nie ste sami! Ak si myslíte, že cibuľa je len cibuľa a že nezáleží na tom, ktorú použijete na bolonskú omáčku, hamburgery alebo guacamole, čaká vás kulinárske odhalenie. Rôzne druhy cibule majú úplne odlišné chute, textúry a kulinárske talenty. Každá má svoju vlastnú osobnosť – niektoré sú dramatickými divami, iné nežnými spoločníkmi.
Cibuľa
Ak patríte k ľuďom, ktorí automaticky vyhadzujú cibuľové šupky do koša, sľubujeme vám – po prečítaní tohto článku sa na ne pozriete novými očami. Tie suché, papierové vrstvy, ktoré končia v koši na bioodpad, sú v skutočnosti tajnou ingredienciou, ktorú mnohí kuchári tajne používajú – a teraz to môžete urobiť aj vy. V niekoľkých jednoduchých krokoch si môžete vytvoriť bohatý, aromatický cibuľový prášok, ktorý dodá vašim jedlám hĺbku a charakter.
Pália vás oči, keď krájate cibuľu? Martha Stewart, svetoznáma kuchárska majsterka, prisahá na jednoduchý, no mimoriadne účinný trik.
Opečenie cibule je základom mnohých chutných jedál, ale správna príprava môže výrazne zlepšiť konečný výsledok. Premýšľali ste niekedy nad tým, ako profesionálni kuchári dosiahnu dokonalú jemnosť a sladkosť cibule bez toho, aby zaplnili kuchyňu výraznou vôňou? Odhaľujeme vám ich tajomstvá!
Ak ste už niekedy krájali cibuľu, tak veľmi dobre viete, aké je to nepríjemné, keď sa oči naplnia slzami. Cibuľa je ale v kuchyni nenahraditeľná, preto sa jej rezaniu nevyhneme. Našťastie existujú triky, ktoré túto úlohu uľahčia bez zbytočného plaču. Ako teda nakrájať cibuľu bez toho, aby ste vyzerali, že vás práve zhodila láska vášho života?
Lahodné a krásne ovocie, ale čo robiť, aby avokádo nezhnedlo príliš rýchlo? Avokádo je chutné a zdravé, ale po rozkrojení rýchlo hnedne. V tomto článku odhaľujeme niektoré z najneobvyklejších a najkreatívnejších metód, vďaka ktorým zostane vaše avokádo dlhšie čerstvé. Dozviete sa, ako jednoduché ingrediencie z vašej kuchyne ako cibuľa, limetky alebo dokonca čajové vrecúška dokážu zázraky pri udržiavaní čerstvého ovocia. Pripravte sa na prekvapivé triky, ktoré zmenia spôsob skladovania avokáda!
Krémové rizoto, také, ktoré sa pomaly rozplýva v ústach a rozmaznáva vaše chuťové poháriky. Kto ju nemiluje?!
Premýšľali ste niekedy nad tým, či pripravujete cibuľu najlepším možným spôsobom? Viete, že existuje trik, ktorý zachová všetky živiny v tejto úžasnej ingrediencii? Pozrime sa, ako správne smažiť cibuľu?
Ako pripravujete cibuľu? Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či ho pripravujete správne? Viete, že spôsob prípravy dokáže ovplyvniť jej prospešné zložky?
Dokonale nakrájaná cibuľa bez sĺz, sci-fi alebo realita?