História svadobnej torty je rovnako rozsiahla ako samotná svadobná torta. Jeho tradícia siaha až do staroveku. Vtedy boli koláče sladké pečivo z kysnutého cesta, sladené medom a plnené orieškami. Symbolika torty ako súčasť svadobného obradu začala už u starých Rimanov a Grékov. Prví lámali svadobnú tortu cez hlavu nevesty na znak straty panenstva a želali mladomanželom plodnosť, zatiaľ čo v Grécku svadobčania hádzali novomanželom malé koláčiky so želaním plodnosti v manželstve. Viacposchodové koláče sa objavili v 17. storočí. Vidieť svadobné torty v čase na obrázku.
