V rámci Pôstneho festivalu sa SladoLent, najväčšia slovinská streetfoodová promenáda, už po piatykrát vracia na pobrežie Drávy, kde budeme môcť medzi 3. a 11. júlom ochutnať kulinárske výtvory 27 špičkových slovinských šéfkuchárov.
kulinársky
Kedysi tu bol Jamie Oliver, neskôr Gordon Ramsay a obaja vydláždili cestu novej generácii slávnych „kuchárov“, ktorí zo svojho mena vybudovali skutočnú značku, ktorá visí nad rozsiahlym podnikateľským impériom.
Čo bolo v ponuke v roku 2014? Aj tento rok sa internet zbláznil s mnohými bláznivými receptami a kulinárskymi výtvormi, ktoré možno nájsť a dokonca objednať v rôznych reštauráciách po celom svete. Tak ako to urobili okrem iného v relácii Epic Meal Time, aj my vám predstavujeme tohtoročné nadmerne kalorické výtvory roku 2014. V závislosti od spôsobu stravovania vás tieto výtvory môžu nadchnúť alebo vám budú pripadať ťažké.
Všetci verní návštevníci Otvorenej kuchyne, ktorí aj v chladnejších mesiacoch voňajú lahodnými kúskami z obľúbeného ľubľanského potravinového trhu, si odteraz môžu gastronomické objavy Otvorenej kuchyne pripravovať sami v úkryte nášho domova. Vyšla totiž zbierka receptov najslávnejších jedál z Pogačarjev trg.
V roku 150. jubilea pivovaru ožila v budove starej sladovne Pivovarna Union pivnica, ktorá bude odteraz miestom spoločenských stretnutí milovníkov piva a dobrej kuchyne v Ľubľane.
Las Vegas. Mesto hriechu, neónov a v posledných rokoch aj kulinárske hlavné mesto sveta. V roku 1946 sa v Las Vegas otvoril hotel Flamingo a začal sa rozmach hazardu. Takmer o päťdesiat rokov neskôr, Wolfgang Puck, prvý známy šéfkuchár, ktorý skúsil šťastie v Las Vegas, urobil niečo podobné so svojou reštauráciou Spago.
Chowhound, online potravinové fórum v New Yorku, ktoré v roku 1997 založil Jim Leff a Bob Okumura sa považuje za začiatok foodblogu. Dovtedy poznámky, myšlienky a nápady o príprave jedla, surovinách, varení, reštauráciách a receptoch spočívali na papieri v podobe poznámok v zošitoch, časopisoch a knihách. Nakukli sme aj do sveta vybraných slovinských kulinárskych blogerov, z ktorých každý našiel špeciálny kulinársky zážitok s vlastnou medzerou na trhu.
Jeseň je ročné obdobie, keď pri prechádzke ulicami ucítite nespočetné množstvo rôznych vôní, ktoré sa šíria z kuchýň domov v starom meste. Ak je vôňa škorice a klinčekov a vareného vína predzvesťou zimy, jeseň s vôňou gaštanov nie je len zimnou predohrou, ale triedou svojbytnou v kulinárskej ríši chutí a obrazov. Je to čas, keď sú stoly plné dobrôt a domáca štrúdľa vyzýva k skúmaniu receptov starej mamy a hľadaniu tej malej, tajomnej, skvelej veci, ktorá vracia aj vzdialené momenty z minulosti.
Jezero Kaval Group Inn sa nachádza na okraji Ljubljanských močiarov, len pár kilometrov od centra Ľubľany. Nachádza sa na okraji krásneho prírodného jazera, v objatí Barje a okolitých zelených kopcov, ktoré vás pozývajú na prechádzku do nedotknutej prírody, a ponúka kulinársky pôžitok od renomovaných šéfkuchárov Kavalo v príjemnej domáckej atmosfére.
Dejstvo je, da so na platnih med najboljšimi vedno prav tiste ljubezenske zgodbe, ki med gledanjem vzdražijo tudi naše brbončice, saj vsi vemo, da gre ljubezen skozi želodec. In ker so hladnejši večeri kot nalašč za ogled filmov, pri katerim se nam pocedijo sline in nas navdihnejo za bodoče kuharske podvige, vam predstavljamo deset kulinaričnih filmskih uspešnic, med katerimi sta tudi dva filma, ki sta trenutno na ogled v slovenskih kinematografih.
Ak sme v najtichšej a najzelenšej časti centra Ľubľany, odbočme na Hrenovo 19, kde objavíme Spirit Bar & Kitchen. Priestor, kde sa budeme s radosťou oddávať jemnému kulinárskemu rozmaznávaniu.
Začiatkom jesene navštívime Festival chutí 2014, gurmánsku udalosť roka, ktorá sa uskutoční od 4. septembra. do 18.9.2014 a poďme spoznať najnovšie trendy modernej kuchyne! Medzi 4.9. a 6.9. navštívte happeningy v Gospodarski raztavišče a doprajte si kulinársky výlet v jednej zo 100 reštaurácií, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších gurmánov.