Tekvicový cheesecake je dokonalý jesenný dezert, ktorý spája smotanovú bohatosť klasického tvarohového koláča s hrejivými príchuťami tekvice a korenia. Aj keď je tento dezert obľúbený hlavne v Spojených štátoch, kde na stole vďakyvzdania kraľujú tekvicové dezerty, v iných častiach sveta sa teší čoraz väčšej obľube. Tekvica, ktorá sa často spája s polievkami, prílohami a slanými jedlami, sa v tomto recepte zmení na sladkú hviezdu, do ktorej pre dokonalú harmóniu chutí pridáme štipku škorice a muškátového orieška. Cheesecake je taký krémový a jemný, že uspokojí aj tých najnáročnejších maškrtníkov.
