Aké je tajomstvo dlhovekých ľudí?! Zdá sa, že vo svete, kde sa diéty a zdravotné rady menia rýchlejšie ako ročné obdobia, sa najstarší ľudia na planéte riadia jednoduchými, ale účinnými pravidlami pre dlhý a zdravý život. Títo ľudia pochádzajú zo špeciálnych oblastí sveta známych ako „modré zóny“, kde je život sto a viac rokov normou, nie výnimkou. Modré zóny zahŕňajú miesta ako Japonsko, Kostarika, Taliansko, Grécko a Kalifornia, kde je dlhovekosť výsledkom kombinácie genetiky, životného prostredia a samozrejme stravy.
Výskumníci študovali týchto dlhovekých ľudí a identifikovali niektoré bežné stravovacie návyky. Aké je tajomstvo dlhovekých ľudí?! Tu je päť jednoduchých pravidiel stravovania z Modrých zón, ktoré môže začať dodržiavať každý z nás už dnes:
- Znížte príjem mäsa: Ľudia v modrých zónach majú tendenciu jesť menej mäsa. Napríklad vegetariánski adventisti siedmeho dňa v Loma Linda v Kalifornii, ktorí nejedia mäso, budú pravdepodobne žiť dlhšie ako ich kolegovia, ktorí jedia mäso, až o osem rokov dlhšie. Namiesto mäsa odporúčajú použiť extra tuhé tofu, ako to robia obyvatelia Okinavy.
- Príležitostne jedzte ryby: Najdlhšie žijúci ľudia jedia ryby, no v menšom množstve, ako sa bežne predpokladá. Tri malé porcie rýb týždenne stačia, ak sa chcete dožiť storočia. Odporúčajú malé a lacné ryby, ako sú sardinky, ančovičky a tresky, ktoré nie sú vystavené vysokým koncentráciám ortuti alebo iných škodlivých látok.
- Znížte príjem mliečnych výrobkov: Väčšina ľudí v modrých zónach sa vyhýba kravskému mlieku. Aj preto je menšie riziko rakoviny prsníka a prostaty. Jogurt a syr nie sú spojené s rovnakými rizikami, takže ich môžete použiť. Výrobky z kozieho a ovčieho mlieka sú tiež dobrou náhradou.
- Znížte príjem vajec: Hoci vajcia nie sú potrebné pre dlhý život, odporúča sa obmedziť príjem na tri vajcia týždenne. Môžu byť použité ako doplnok k celozrnnej alebo rastlinnej strave, ale niektorí ľudia so srdcovými alebo obehovými problémami alebo cukrovkou sa im radšej vyhýbajú.
- Znížte príjem bieleho pečiva: Ľudia v modrých zónach jedia chlieb, ale nie taký, aký sa nachádza vo väčšine supermarketov. Komerčne dostupný biely chlieb sa rýchlo mení na cukor a zvyšuje hladinu inzulínu. Namiesto toho odporúčajú chlieb vyrobený z celých zŕn, raže alebo kvásku, ktoré sú výživnejšie a majú menší vplyv na hladinu cukru v krvi.
Okrem týchto stravovacích pravidiel existujú aj ďalšie spoločné vlastnosti, ktoré prispievajú k dlhému a zdravý život ľudí v modrých zónach. Medzi tieto vlastnosti patrí vysoká úroveň fyzickej aktivity, pozitívny prístup k životu, silné rodinné a komunitné väzby a relaxačné rutiny, ako je chôdza a odpočinok.
V modernom svete, kde je stres nevyhnutný, modré zóny ponúkajú pohľad na jednoduché návyky životného štýlu, ktoré vám môžu pomôcť predĺžiť život. Prečo teda neskúsiť zaviesť niektoré z týchto stravovacích pravidiel do svojho každodenného života a neuvidíte, ako môžu zmeniť váš život? Vzhľadom na to, že dlhý a zdravý život je niečo, po čom všetci túžime, tieto jednoduché zmeny v stravovaní môžu byť práve to, čo potrebujete na začatie svojej cesty do storočia.
