Stáva sa vám často, že vajcia pri varení praskajú? Alebo máte problém ošúpať vajíčka natvrdo?
Pri varení vajec mnohí ľudia čelia rovnakej výzve: vajcia pri varení praskajú, a peeling sa stáva skutočnou nočnou morou.
Prvá vec, ktorú potrebujete vedieť, je, že najlepšie vajcia na varenie sú tie, ktoré sú vo veku od siedmich do desiatich dní. Tieto druhy vajec sú ideálne na varenie, pretože ich škrupina a membrána sú starnutím mierne oddelené, čo uľahčuje šúpanie.
Určite ste si už všimli, že niektoré vajcia po uvarení zhnednú ľahko sa odlupujúa iné spôsobujú bolesti hlavy, aj keď boli varené spolu.
Hoci ste už počuli o mnohých trikoch, tento je skutočne účinný.
Je to citrón!
Keď budete nabudúce variť vajcia, jednoducho pridajte do vody tenký plátok citróna.
Prečo citrón?
Citrón obsahuje kyselinu, ktorá pôsobí ako prírodný stabilizátor. Táto kyselina spevňuje škrupinu vajec a zabraňuje jej praskaniu počas varenia.
Toto je obzvlášť dôležité, ak varíte čerstvé vajcia, ktoré sú inak náchylnejšie na praskanie. Okrem toho kyselina citrónová zmäkčí vonkajšiu škrupinu vajca, vďaka čomu sa po uvarení oveľa ľahšie ošúpe. Namiesto toho, aby ste sa snažili odstrániť tvrdú škrupinu, zistíte to škrupina takmer sama skĺzne z vajíčka.
Ako?
Všetko, čo potrebujete, je plátok citróna a trochu vody. Keď voda zovrie, pridáme vajce a citrón a necháme uvariť. Z výsledkov budete ohromení – vajíčka zostanú celé a šúpanie sa stane jednoduchou úlohou, ktorú zvládnete za pár sekúnd.
Použitie citróna pri varení vajec má aj ďalšie výhody. Kyselina v citrónová šťava môže pomôcť odstrániť všetky nepríjemné pachy, ktoré sa niekedy objavujú pri varení vajec, najmä ak sú staršie. Vaše vajíčka tak budú nielen dokonale uvarené a ľahko sa olúpu, ale budú mať aj príjemnú vôňu a chuť.
