Každý mesiac pripravíme šesť nových a zaujímavých receptov, tak nás usilovne sledujte a zapojte sa do hry o ceny Jamnica.
Ingrediencie: tekvice, gambory, sušené paradajky, paradajkový základ, soľ, korenie, cesnak, biele víno, petržlen, polievkový základ, grana padano alebo parmezán.
Príprava: Ravioli sa pripravujú podľa receptúry na rezancové cesto. Na tekvicovú plnku do raviol najskôr opečte tekvicu v rúre, aby bola čo najsuchšia. Potom premiešame tak, aby nám vznikla kašička. Pre lepšie spojenie kaše pridáme trochu tvarohu a osolíme. Cesto na rezance potom vyvaľkáme na pás a nakrájame na obdĺžniky. Na jednu polovicu dáme plnku a prikryjeme druhou polovicou. Potom cesto roztlačte prstami alebo vidličkou. Ravioli varíme vo vriacej osolenej vode 5 až 6 minút. Na rozpálenom olivovom oleji pripravíme omáčku s krevetami a sušenými paradajkami. Gambere orestujeme, pridáme soľ, korenie, víno, petržlenovú vňať a paradajkový základ. Nalejte polievkový základ, prevarte. Na záver pridáme sušené paradajky. Do pripravenej omáčky pridajte tekvicové ravioli, len toľko, aby absorbovali samotnú omáčku. Podávame.
Ak chcete dať svoj hlas za tekvicové ravioli s krevetami a sušenými paradajkami, vyplňte formulár nižšie.
[emailpetition id=”12″]
