Jedenie špagiet v reštaurácii môže byť často skutočnou výzvou a rýchlo sa zmení na nočnú moru s červenými škvrnami od paradajkovej omáčky na oblečení. Hoci si veľa ľudí pomáha lyžicou alebo dokonca nožom, talianska etiketa prísne diktuje úplne iné pravidlá -
Poznáte taliansku etiketu? Najčastejšou mylnou predstavou pri jedení dlhých cestovín je používanie lyžice. V mnohých krajinách sa verí, že špagety sa navíjajú na vidličku pomocou lyžice, ale V Taliansku sa to považuje za vážne porušenie etikety..
Lyžica je vyhradený pri stole výlučne pre polievky a tekuté jedlá. Používa sa s cestovinami iba malé detiktorí ešte nezvládli jemnú motoriku a potrebujú dodatočnú pomoc s kŕmením.
Prísny zákaz krájania cestovín
Ešte závažnejším priestupkom ako použitie lyžice je krájanie špagiet nožomDĺžka cestovín sa starostlivo zvažuje a má svoj vlastný kulinársky účel, pretože umožňuje, aby omáčka rovnomerne priľnula k celému povrchu.
Rezanie ničí samotnú podstatu toto jedlo mení svoju textúru a považuje sa to za neúctu voči šéfkuchárovi. Správna etiketa vyžaduje, aby cestoviny zostali v pôvodnej forme od kuchyňa k ústam.
Tajomstvo hrany taniera a správneho navíjania
Tajomstvo čistého a elegantného pôžitku spočíva v správne techniky používania vidličiekNamiesto zapichovania príboru priamo do stredu kopy cestovín, čo vytvára obrovský a nezvládnuteľný neporiadok, by ste mali zvoliť oveľa jemnejší prístup. Vidličkou zapichujte až na samý okraj taniera. oddelené iba dva až tri vlákna špagiet.
Prázdna časť taniera slúži ako opora. Vidlička sa potom sú umiestnené vertikálne a otáčajú sa pomaly a rovnomerne. Vďaka tomu vznikne malé, kompaktné a perfektne zvládnuteľné sústo bez dlhých zvyškov cestovín, ktoré visia vonku. Práve tieto voľné konce sú hlavnými vinníkmi rozstrekovania omáčky na oblečenie a obrusy.
Talianska etiketa držania tela a zákaz popíjania
Nadrozmerné zachytenie Ak sa cestoviny dajú naraz, vždy to vedie ku katastrofe. Príliš veľká rolka sa nezmestí do úst, čo má za následok nechutné srkanie a trhanie cestovín. To nevyhnutne rozstrekuje kvapky omáčky všetkými smermi a vydáva nepríjemné zvuky. Popíjanie pri stole je prísne zakázané. a je to považované za mimoriadne hrubý čin.
Je tiež dôležité držanie telaTelo by malo byť mierne naklonené dopredu smerom k tanieru, ale hlava by nikdy nemala byť úplne sklopená k jedlu.
Zlatým pravidlom talianskej etikety je, že vidlička by mala vždy putovať k ústam a nie naopak. Táto technika zabezpečí, že všetka omáčka steká späť na tanier a nie na vašu košeľu.
