Keď je horúco, všetko zlyhá – okrem tejto torty. Studená, úplne šialená – zmrzlinová torta s Oreo sušienkami
Domáca zmrzlinová torta s Oreos súbory cookie. Výhovorka, prečo to dať do mrazničky skrýva liter zmrzliny a kopu koláčikovZmrzlinová torta je presne to – vrstvy, ktoré poskladáte za pochodu, dáte do mrazničky, na pár hodín na ne zabudnete a potom s radosťou krájate.
Táto domáca zmrzlinová torta s Oreo sušienkami je hitom leta!
Zmrzlinová torta je výnimočná, pretože čas v mrazničke jej dodáva štruktúru a vrstvy medzi nimi poskytujú zaujímavú textúru. Hoci sa na prvý pohľad môže zdať zložitá, V skutočnosti je dobré plánovanie najdôležitejšie.
Uistite sa, že je v mraznička dostatok miesta a všetky ingrediencie si vopred pripravte. Takto každá vrstva dobre stuhne a príprava prebehne hladko, bez zhonu alebo prekvapení.
Zmrzlinový koláč s Oreo sušienkami
Ingrediencie
- Ingrediencie na vrstvu zmrzliny:
- 1,5 l zmrzliny Ingrediencie na čokoládovú piškótu:
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky cmaru
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky horúcej vody alebo kávy
- 1/3 šálky oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky múky
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli Ingrediencie na zostavenie a dekoráciu:
- 14 Oreo sušienok
- 1 šálka čokoládovej polevy, izbovej teploty
- 500 ml sladkej smotany
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Pokyny
- Príprava vrstvy zmrzliny:
- Nechajte zmrzlinu niekoľko minút pri izbovej teplote, aby trochu zmäkla. Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 20 cm vysteľte potravinovou fóliou (časť fólie nechajte cez okraje, aby sa neskôr vrstvička ľahšie zdvihla).
- Lyžicou nalejte zmrzlinu do formy a dobre ju pritlačte, aby ste sa vyhli vzduchovým bublinám. Prikryte alobalom a zmrazte, kým zmrzlina veľmi nestuhne (aspoň 2 hodiny). Príprava čokoládovej piškótovej torty:
- Predhrejte rúru na 175 °C. V miske zmiešajte kyslú smotanu, cmar, vajce, olej, vanilku a horúcu vodu alebo kávu. Pridajte preosiatu múku, kakao, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Miešajte do hladka.
- Zmes nalejte do vymastenej formy na pečenie s priemerom 20 cm a pečte približne 30 minút (skontrolujte špáradlom). Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Zostavenie torty:
- Na vychladnutý piškótový korpus natrite vrstvu čokoládovej polevy. Sušienky nahrubo nasekajte a posypte polevou.
- Opatrne vyberte zmrazenú vrstvu zmrzliny z formy a položte ju na sušienky. Koláč prikryte alobalom a vráťte do mrazničky, aby opäť stuhol. Krém:
- Nalejte studenú smotanu na šľahanie do misky. Pridajte práškový cukor a vanilku.
- Šľahajte pomaly, potom zvýšte rýchlosť do mäkka. Jemne šľahajte rukou, kým krém nestuhne, ale nie príliš. Dekorácia:
- Vyberte koláč z mrazničky. Polovicu krému natrite na vrch a boky. Zvyšok krému vložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Po okraji vytvarujte ozdobné kôpky.
- Podľa chuti si pripravte čokoládovú polevu (2 diely čokolády + 1 diel smotany), jemne ňou polejte okraje a nechajte odkvapkať. Na spodný okraj pritlačte ešte niekoľko rozdrvených sušienok.
- Koláč môžete skladovať v mrazničke až do podávania. Pred krájaním ho nechajte asi 15 minút na linke, aby mierne zmäkol. Pre čisté plátky nahrejte nôž pod horúcou vodou.
