Keď chcete niečo naozaj šťavnaté, mierne pikantné a neuveriteľne chutné, zabudnite na dlhé časy varenia. Sloppy Joe je presne to, čo potrebujete.
Sloppy Joe Je to zmes šťavnatého mletého hovädzieho mäsa, bohatej paradajkovej omáčky a korenín, ktoré spolu vytvárajú chuť, po ktorej si okamžite olížete prsty.
Príprava je neuveriteľne jednoduchá a výsledok je… no, radšej si to vyskúšajte sami!
Sloppy Joe
Ingrediencie
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- ½ strednej cibule (nadrobno nakrájanej)
- ½ zelenej papriky (nasekanej)
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 200 ml paradajkovej omáčky (alebo paradajkového pretlaku)
- 2 polievkové lyžice kečupu
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1 čajová lyžička horčice (klasická žltá)
- ½ čajovej lyžičky chilli prášku (podľa chuti)
- ½ čajovej lyžičky mletenej papriky (sladkej)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 4 žemle alebo mäkké žemle na servírovanie
Pokyny
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte, kým nie je úplne zhnednuté a drobivé. V prípade potreby sceďte prebytočný tuk.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú papriku a cesnak. Smažte niekoľko minút, kým zelenina nezmäkne a nezvonia.
- Vmiešajte paradajkový pretlak a varte ešte minútu, aby sa chute spojili.
- Pridajte paradajkovú omáčku, kečup, hnedý cukor, worcesterskú omáčku, horčicu, čili prášok, papriku a soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
- Znížte teplotu na minimum a nechajte omáčku jemne variť asi 10 – 15 minút, kým pekne nezhustne.
- Podávajte tak, že na žemľu nalejete štedrú lyžicu omáčky. Ak chcete, môžete pre extra textúru pridať niekoľko plátkov syra, nakrájané uhorky alebo cibuľové krúžky.
Tipy pre ešte lepšieho Sloppy Joea:
Pre extra chuť vmiešajte na konci trochu strúhaného syra čedar. Milovníci pikantných jedál môžu pridať štipku pikantnej omáčky alebo extra chilli prášok. Pre sviežosť pridajte tenké plátky šalátu, paradajok a uhoriek.
