13 kulinariska trender 2018 som kommer att finnas på tallrikarna under de kommande 12 månaderna

Med hjälp av Michelin hjältar som Jason Atherton, Sat Bains, Tommy Banks och de hetaste och coolaste kockarna just nu, typ Ali Borer och Joel Braham, du kan nu se vad som kommer att finnas på tallrikarna på nästa 12 månader. Det här är 2018 års kulinariska trender som kommer att tilltala både lekmän och de största gourmeterna. Eller är det?

Räkhuvuden

Se detta inlägg på Instagram

Jag sparade alla huvuden från jätteräkorna och gjorde en räkolja som skulle användas till våra pastasorter – älskar den röda färgen på oljan #räkor #räkor #igerräkor #willeaträkor

Ett inlägg som delas av Willin Low (@willcookwilleat) på 21 februari 2016 kl. 20.11 PST

Afrikansk mat

Se detta inlägg på Instagram

😍❤️#etiopisk mat

Ett inlägg som delas av Tigist Bekele (@official_tigist_bekele) på 29 oktober 2017 kl. 08:06 PDT

Kouign-amann

https://www.instagram.com/p/BXFoOLBgHh8/

Yorkshire rabarber

Se detta inlägg på Instagram

Min rabarber i trädgården är inte klar än så jag blev frestad av ett gäng forcerade Yorkshire-rabarber när jag shoppade igår. Jag höll ett öga på dem medan jag ångade dem. Pocherade sedan en stjälk så att jag kunde göra en sirap att gå på toppen. Tillsatte lite rostad mandel för en bit och serverade det hela med hemgjord yoghurt. #hemmadeyoghurt #forcedrhubarb #yorkshirerhubarb #rhubarb #nofilter

Ett inlägg som delas av @ mariadernikos han 5 mars 2017 kl. 05.56 PST

Jästflingor

Se detta inlägg på Instagram

Pasta till dagens lunch! 🍝 Enkelt & snabbt och en riktig publikbehagare! Här med tomatsås från färska körsbärstomater, mycket örter och jästflingor. 😋

Ett inlägg som delas av Sylwia (@crunchy_peanuts) på 21 maj 2015 kl. 07.54 PDT

Ekologisk mat

Se detta inlägg på Instagram

Du är bokstavligen bäst! Tack så mycket för att du tittade på min video och för all härlig feedback jag fått. Jag kommer definitivt att göra det bättre nästa gång 😊 Jag funderar på att göra en video till min jordnötscurry härnäst, men jag är öppen för förslag på vilket recept du gillar mest 😊 ~ På min tallrik idag dinkel, chiliborlottibönor, broccoli, baby 🌽 och 🍅. 1TP10Riskbysomi

Ett inlägg som delas av SOMI IGBENE 🕊PhD (@somiigbene) på 21 november 2017 kl. 10:06 PST

Grisöron

Se detta inlägg på Instagram

#blackpudding #scotcheegg #pigsears #juggedhare #låt spelet börja #spel #friendswhoeat #rollinghome

Ett inlägg som delas av Amy Stewart (@feedamy) på 16 dec 2017 kl. 10:21 PST

Helt vegetabiliska måltider

Se detta inlägg på Instagram

Gott nytt år fam!!!! 🍋 Gjorde denna rostade blomkål igår kväll med @athena_laur!!!! Vi försökte återskapa @abcvnyc's cauli. Blev jättebra men smakade inte som ABCV haha. VAD ÄR HEMLIGHETEN?!!!! ▪️▪️ Ps.. kolla in den senaste Burger Battle i min bio!!! @toadstylebk vs @chickpeaandolive !!!! ▪️▪️ #vegan #glutenfri #blomkål #rostad blomkål #lemon #lemonwedge #abcv #vegansofig #carbthefuckup#gram #gram 0kcity10Tgram #eeeeats #veganeats #veganstrong #plantstrong #plantbased #trainvegan #fitfam #fitvegans #healthnut #healthyeatsroastedvegans #

Ett inlägg som delas av Veganfynd•Guider•Recensioner (@theveganperspective) på 1 januari 2018 kl. 08.52 PST

Sammetskrabba

Se detta inlägg på Instagram

#velvet krabba #wok #säsongsbetonade greener #tamarind

Se även

kulinariska

Ett misstag nästan alla gör: Hur man förbereder grönt te ordentligt för att göra det verkligen perfekt!

Ett inlägg som delas av Hanoi cykelaffär (@hanoibikeshop) på 25 april 2014 kl. 09:06 PDT

Komage

Se detta inlägg på Instagram

Första måltiden 2018. Tacos på Taqueria Vallarta. Tripita (nötkött), Buche (fläskmage), Lengua (nötköttstunga), Suadero (mört nötkött). #DustinEatsSF #TheMission #TaqueriaVallarta

Ett inlägg som delas av SF's favoritmatbloggare (@dustineats) på 1 januari 2018 kl. 21.25 PST

Veganska måltider

Se detta inlägg på Instagram

Känner mig ganska festlig just nu 🎅🏼🎅🏼 så tänkte ge er en liten inblick i vad som väntar på vårt "New You"-program som börjar nästa månad i Healthstyle Emporium 🙌🏻🙌🏻 (formulär måste skickas in senast 29 december!... 🍎24/7 support från hälso- och sjukvårdspersonal inklusive hälso- och livscoacher, dietister, psykologer, personliga tränare, hudspecialister, reikihealers, kiropraktorer + mer ~~~~~~~ 🍊hälsosam inköpslista, juicerengöringsguide, e-bok för start ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🌙moon tracker som hjälper dig att sätta avsikter och manifestera överflöd genom att spåra månen ~~~~~~~ 🎄jul e-bok! Plus other eBooks such as smoothie, how to go vegan, workouts, salad guide ~~~~~~~ 🦋yoga & meditation guides ~~~~~~ 💎gratitude challenges, including a “how to” guide & exercises to help you connect to what's important ~~~~~~~ 🔮self love work & life coaching activities ~~~~~~~ 🍆over 100 recipes for everyone including vegan, vegetarian, gluten free, dairy free, breakfast all the way through to snacks and drinks ~~~~~~~ 🍉webinars on all things health & monthly online workshops ~~~~~~~ 📚recommended books & docos to nourish your mind & soul ~~~~~~~ ~ join now & pay nothing until Dec 29 – comment 🌟 or send me a message to get started on the healthiest & happiest version of you – finally! ~

Ett inlägg som delas av ASHLEY | IIN hälsocoach | 🇨🇦 (@plantlythriving) på 22 dec 2017 kl. 11:44 PST

Fjäderfäfett

Se detta inlägg på Instagram

Det här kyliga vädret gör mig sugen på Chef @serpicopter's #clam #dashi #soup, med #SCHMALTZ, butternut squash, kolad kål och en grillad #onigiri-boll #rice #clamsna var perfekt tillagade, buljongen full av #umami och krispigt ris är en av mina favoriträtter. Ännu en otrolig måltid @serpicosouthst. #SerpicoPhilly

Ett inlägg som delas av RestaurangGroupie-Mat&Resor (@restaurantgroupie) på 28 december 2016 kl. 11.00 PST

Fläskkotletter

Se detta inlägg på Instagram

Min familj och jag älskar #pork ribeyes till middag. Sätt på Rib Tickler #BBQrub och #grilled till perfektion. . . . . #porkchops #porkribeye #pit #bbq #grillning #barbecue #txbbq #texasbarbecue #hog #pig #bbat 0porfood10TPd1 0Tbacon #grillmarks #backyardbbq #🐷 #middag #bbqpitmaster #bbqpit #porkchop #grill

Ett inlägg som delas av BBQ-pappan (@the_bbq_dad) på 21 november 2017 kl. 17.57 PST